国家工商总局近日对北京、重庆、内蒙古、青海４个省区市７个城市流通领域的酱类商品质量进行了监测。共抽取１６４组样品，经检测，合格率为８５．４％。
监测中发现，酱类商品存在的主要问题是，水分不符合国家标准，防腐剂超标。食盐是酱类商品中最基本的调味料，还具有防腐保鲜、抑制微生物生长等作用。经对１６４组样品检测，发现有５组商品食盐含量达不到标准要求；另有４组商品氨基酸态氮含量不达标。
工商人员提醒广大消费者，在选购酱类商品时，要仔细查验商品的包装和标志，不要购买标志内容不全、外包装不完整或者超过保质期限的商品。新华社
