黄秋生言词到肉，常语出惊人，是一个很好的被访者，他上《志云饭局》，笑言除了三围数字、性生活及没礼貌的问题，可以无所不谈。
他凭《八仙饭店之人肉叉烧包》成为影帝，是圈中出色的性格演员，演戏细胞在复杂的家庭背景中培养。如果要研究黄秋生的演技，一定要先阅读他的成长故事。
黄秋生廿多岁时看起来比较像混血儿
童年时被父亲抛弃
陈志云(以下简称“陈”)：你是中英混血儿？
黄秋生(以下简称“黄”)：对，我是历史遗留下来的问题，我父亲姓perry，我跟母姓黄，幸好没有人记得我是英国人。我跟父亲已没有联系，我4岁时他就离开了妈妈，他在政府部门管皇家仓(即政府物料供应处)，退休后去了澳洲。我9岁的时候，因小肠气入院，妈妈打电话给他，他说，香港付钱他才接听电话，很坏。
后来妈妈为了生活再婚，我和继父关系不好，但感激他照顾母亲，出钱给她做手术。继父有很多子女，和我的关系很疏离，同台食饭也不会直接跟我交谈，我很不开心，觉得自己是垃圾。
因母亲不能照顾我，六岁就去读寄宿学校。后来去了一间特殊学校，里面有犯过事的少年，有家庭问题的学生。我14岁就懂得打架，学会保护自己。
16岁遭遇性侵犯
陈：你年轻时被别人性侵犯过？
黄：是的，一次。在街上帮别人做事，被一个男人摸了一轮。他东拉西扯，我开始觉得不妥，后来引他去了一个警岗，把他抓住了，那年我16岁。
陈：你是怎样入行的？
黄：我的学历勉强算是中三程度，毕业后做过车房、送货、办公室助理、装修工，每份工作都做不长。后来，朋友和我一起去考丽的培训班，张之珏收了我。毕业后我做了两年艺员，后来去考演艺学院，那年23岁。
在丽的电视台第一个星期，我就知道自己热爱演戏，我是一个充满幻想的少年，妈妈以前唱大戏，有艺术细胞，多愁善感，我在单亲家庭长大，很穷，长大了不演戏能做什么？
黄秋生的长子现已十岁，他说虽然见面时间不多，但感情不错
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结婚第二天即“分居”
陈：你跟太太怎样认识？
黄：我们是“门当户对”，她住在我楼对面，窗口对着。有一天，我在家中看见对面有个女孩洗碗时对我笑；我就戴上洗碗手套，向她打手势传电话号码，她竟打电话过来跟我聊天。原来她是个大近视，朦胧中看见一个阿伯向她笑，打手势，就把电话打过来。我们就这样开始拍拖。
陈：她有什么地方吸引你？
黄：我工作不如意，薪水少的时候，她常常安慰我。
我认识她的时候，她还在读书，后来去了澳洲，回来之后我们就结婚了。
她对我很容忍。我不可以和家人一起住，因为我的生活习惯很难迁就。我抽烟、抽雪茄、饮酒，看影碟，很吵，回到家里怕吵着小孩做功课，自己像做贼一样。有时拍戏太累，苍蝇飞过也不能忍受。其实很多人的生活习惯都是这样，这并不奇怪，但没有她的忍耐，就没有我今日。
陈：你们结婚之前，有没有协议一起住？
黄：我们结婚第二天，她就收拾龙凤被走了。
陈：你很少机会见两个孩子？
黄：是的，但这不要紧，我们感情很好。(他们认得你是爸爸吗？)我认得他们是儿子就行啦。我们有时间就会一起吃饭。大儿子10岁了。
前年获香港演艺学院颁发荣誉院士，一直在背后支持他的太太出席恭贺
要风流不要下流
陈：这么多年来，你有没有做过一些事情，对不起太太？
黄：当然有，怎会没有？我说没有就是骗你。(她知道吗？)知道。(她有唠叨你吗？)一定有，错就要认，打就企定。
陈：为什么要结婚呢？你又不喜欢与家人住在一起。
黄：不结也结了，就这样吧，孩子也生了，不要搞太多事。(因为有孩子，所以结婚？)是呀，是因为有小孩子的缘故。
陈：你现在还是很风流？
黄：风流不一定是“那回事”，可以风流而不下流，风流是生活形态。男伴一起吃饭，风花雪月，也可以很风流。女伴也有很多种，有些聊天，有些食饭，有些谈心，发乎情止乎礼。(王志强)
