巧克力DIY在温州早已不新鲜，大南门鸿瑛大厦、人民路肯德基边上、下吕浦春晖路都开过巧克力DIY店，不过相继关门。现在，又有人重新盯上了这个商机，赶在情人节前开了一家巧克力DIY店。
DIY巧克力在前年曾风靡一时，但大多数店都在短时间内关闭。新开的绮丽儿巧克力屋的老板李峰表示，喜欢吃巧克力的只是部分群体，如果租金太高，那么回收资本就显得要困难些。因为把中档以上消费水平的情侣作为主要的客户，李峰把地址选在了谢池巷，但位置不是特别突出的地方，所以租金相对正街店面要低很多。
李峰的店虽然才开了二十几天，但是对于自己的定位，却很有信心。好的味道才能吸引顾客再来光顾，因此店里的巧克力都是纯正的黑巧克力、奶油巧克力和白巧克力，有国产和瑞士进口两种。为了给顾客营造一种时尚的氛围，这家店还特意准备了一个愿望本。对于情人节的商机更是花足了心思，据李峰说，为了情人节做促销，特意从意大利带了3对情侣戒，打算放在巧克力里，给顾客一个惊喜。
而这家巧克力DIY店是不是能长期做下去呢，当然还要看店主的经营策略是不是能顺应市场的发展了。见习记者 郑丹丹
