茄子3元一斤，黄瓜4元一斤……不知道从何时起，精品蔬菜走进了我们的生活。不少市民在质疑其昂贵价格的同时，关心另一个问题：注重包装的“贵族”式蔬菜是不是具有高营养呢？
精品蔬菜的价格要高出市场价一倍以上。例如，市场价在1.5元/斤的紫茄子，被放进塑料薄膜里后，售价就飙升至3元/斤；而市场价里仅为0.6元至1元/斤的麻椒，其“精品”的价格则都在2元/斤左右。“精品蔬菜基本上都打包销售，蔬菜都是事先经过筛选的，挑选的产品大小、长短相差不多，色泽比较鲜艳，所以价格自然相对高一点。”一家大型超市的工作人员介绍道。除了高价的精品蔬菜，一些迷你蔬菜、有机蔬菜、进口蔬菜纷纷进驻超市。
市二医营养师刘隽医生介绍，精品蔬菜中有一些是属于“无公害”或“绿色”蔬菜，在种植过程中严禁施用农药，在口感方面会优于普通蔬菜。同时，她还指出，无论什么季节吃蔬菜都应以新鲜为主。因为，所有蔬菜中的维生素含量多少，都与与蔬菜的新鲜程度密切相关。一般来讲，蔬菜存放的时间越长，维生素就会丢失得越多。而这些精品蔬菜，由于包装好、储存好，能较好地防止维生素的流失。但如果单纯从营养学角来看，精品蔬菜除了纤维素比普通蔬菜可能多一些外，营养成分其实与普通蔬菜的区别不大。记者 张静
