1983年以前 温瑞塘河梧田段河水 采用水泵抽吸，明矾沉清，石英沙过滤，二次泵送供水

　　1983-1998年 温州茶山泉水，(茶山水7公里航程，一只4吨木船加6只15-20吨铁船，日夜运输)

　　1998-2000年 温州茶山泉水、泽雅水库原水(公司自己出资500万，建造4 km长，口径400 mm供水管道。经净水器处理)

　　2000-2002年 温州茶山泉水(石英沙、活性炭过滤处理)、泽雅水库原水

　　2002-2003年 泽雅水库原水

　　2003年-----至今 珊溪水

　　目前我们酿造啤酒的水采用温州最优质的珊溪水，其主要水质指标优于国家饮用水标准。

2007年常见水质指标：
项目               单位       国家标准值      实测指标值
浑浊度               NTU         ≤ 1              0.147
PH
总硬度               mg/L         ≤450             8.4
溶解性总固体         mg/L         ≤1000           17
耗氧量（以O2计）    mg/L         ≤3               0.64