昨天,记者从鹿城区卫生监督所获悉,市区部分饭团店的卫生安全存在隐患。
据鹿城区卫生执法人员介绍,他们在日常监督检查中发现,小南门、五马、莲池、江滨、洪殿一带的饭团店,总体卫生条件可以,但存在卫生安全隐患。比如,制作间均是半封闭或开放式,饭团馅料装在塑料盒里,饭团及馅料的防蝇防尘措施不到位。在江滨、洪殿一带,执法人员对1家没有办许可证的“饭团店”进行处罚和立案处理。
鹿城区卫生监督所有关工作人员表示,个别饭团经销点现场只是把加工好的内馅和烧好的糯米压制成团,而饭团的真正加工点基本在住户厨房,内馅制作均在条件简陋的家庭作坊,运输及食品容器均存在一定的卫生安全隐患。执法人员将采取定期检查和跟踪监督等方式,进一步加强对“饭团”这种新兴餐饮业的监管。记者 姜海燕