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“上蹿”的蔬菜价缘何“下跳” 因本地菜上市救急

2010年11月29日 07:05:39来源:温州网–温州商报查看评论手机看新闻字体:
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  温州网讯 最近,温州蔬菜批发市场不断传来价格回落的消息,在相关部门落实国务院稳定物价的政策措施后,一飞冲天的高价菜慢慢有所低头了。但是,今年蔬菜价格巨大的波动仍让市民买菜心有余悸。

  蔬菜价格忽然跳水

  半月前批发价一度高达4.5元/斤的花菜,现在每斤只要五六角。“这半个月,蔬菜批发价格波动极大。”市区娄桥蔬菜市场批发商戴先生形容蔬菜价格近期玩起了“过山车”。

  戴先生来自沈阳,1998年开始在温州从事蔬菜批发生意,把全国各地蔬菜运进温州。目前,他在甘肃、山东、广西都有自己的收购点。

  除花菜价格大跳水外,香菇菜批发价也从每斤二三元降至每斤五六角,大白菜从每斤一元多降至每斤三四角。市场受监测的蔬菜中还有12种菜价格下跌,韭菜、香葱、莴笋、香菇、黄瓜、青椒、花菜、佛手瓜、荷兰豆等价格月环比跌幅均超过三成。

  据了解,这股蔬菜价格回落潮从半个月前开始,近日最为明显。“虽然价格大幅下调,但与去年同期相比,大多数蔬菜批发价格仍上涨了30%。”戴先生称。

  涨价趋势难改

  先前不断“上蹿”的蔬菜价格为何在半个月里突然“下跳”?娄桥蔬菜批发市场经营户们给出了几乎一致的答案:本地菜的上市。

  由于今年外地菜受南方干旱和北方冰冻雨雪天气的影响,造成蔬菜产量下降,供求紧张,再加上农资价格、人工工资以及运输成本的走高,外地菜价格便一路上涨。

  “但随着本地菜大量上市,市场上的蔬菜价格便开始回落。”娄桥蔬菜批发市场管理部负责人分析,外地菜所维持的价格体系已经不住本地菜大量上市的冲击,价格回落在所难免。

  据统计,此前,娄桥蔬菜批发市场,九成以上货源都是外地蔬菜,而从本月开始,本地蔬菜份额从原先的不足一成,跃升到二成。具有成本优势的本地菜挤压了外地蔬菜的市场空间,导致整个蔬菜行情的下跌。

  不过,来自瑞安的蔬菜批发商夏先生仍对市场报有良好的涨价预期,“这只是暂时的,目前已是本地菜供应的高峰,价格已是低谷,随着天气变冷,本地菜供应又会减少,预计价格又将反弹。”而市场人士也认为,市场供应才是根本,随着气温下降,蔬菜价格仍会反弹,涨价趋势难改。

  外地菜仍唱主角

  娄桥蔬菜批发市场办公室提供的数据显示,七八年前,温州人吃的蔬菜超过四五成都是本地供应的,但是随着城市化进程的加快,现在,这个数字不到10%,而且季度差异很大,最高时期,本地供应超过20%。

  据了解,目前温州人吃的蔬菜从供应来看,主要有本地菜和外地菜。本地菜的上市途径一种是由收购商去近郊的蔬菜基地上门收购,进入批发市场,最后流通到农贸市场的零售渠道;还有少量的蔬菜是近郊的农民直接进入零售渠道。外地菜供应一种也是由收购商直接去外地的蔬菜基地上门收购,进入批发市场,最后流通到零售渠道;还有更为普遍的一种,则是当地收购商去外地的蔬菜基地上门收购仓储,然后批发商统一采购后,再进入批发市场,最后进入零售环节。

  目前蔬菜价格只能靠批发商与农民现场交易、当面议价这种比较原始的方式。无论是本地蔬菜还是外地蔬菜,都是如此议价。“农产品季节性非常强,集中供应的现象非常普通,供应多了,价格就低了,这就决定了普通菜农很难分到最大利润。只有具有仓储能力的流通环节才能具有较强议价。”娄桥蔬菜市场一土豆批发商用土豆的流通现实情况发出这样的感叹。他说,农民担心土豆烂在地里,他在一定时间内只能卖给收购商,收购商把土豆存放在冷库里,可视市场价格,随时供应给批发商,他的利润才会真正有保障。

  从菜农到批发商再到零售商,记者一路追踪——

  一棵花菜的涨跌路径

  花菜批发价从五六角涨到四五元,而后又暴跌至五六角;花菜的零售价则从一两元涨到七八元,如今回落到两三元……今年蔬菜价格涨跌不定除了让市民捉摸不透外,菜农、蔬菜批发商和零售商也有自己的烦恼。

  菜农:今年可以多挣10%

  菜农蔡法弟,在瑞安汀田种了130亩花菜,这两天,他正忙着采摘花菜。对于花菜过山车式的价格波动,他只是有所耳闻,但他表示,这与他没关系。“花菜批发价四元多时,我的花菜还没有上市,11月23日,我的花菜收购价是四五角。”

  “花菜暴涨,我们农民没多赚多少,大概都是中间商在推动炒作涨价,要不然钱哪里去了呢。”他说自己只能用最简单的逻辑去猜测。

  谈到今年的花菜收成情况时,他笑呵呵地说,“今年花菜收购价格确实比往年高30%左右,但是这些并不是我的利润,从现在来看,利润比去年只增加10%左右。”

  老蔡给记者算了一笔账。他说,不仅搭建大棚的原材料价格上去了,蔬菜的种子、农药、化肥也都有10%左右的涨价。

  但是劳动力成本增加,老蔡才最担心。“人工成本比去年高出一半,招一个小工的费用从一天五六十元涨到一百多元。”

  批发商:价格波动大钱也不好赚

  对于花菜的价格波动,娄桥蔬菜市场批发商戴先生感触很深。他说,自己之前看到花菜价格这么高,有赚头,就特意多运了3大卡车花菜来卖,本想利润应该不错,可是货刚到,这价格就降了一大半。

  “菜价高时,供应少,大家都抢着去收,结果大家都进不到菜,而现在菜虽然大量上市了,价格却一下子低了,这钱我们也不好赚。”

  此外,今年劳动力成本上涨对批发商而言,影响也是巨大的。“我这里有13个工人,每人一天的工钱从过去的100元涨到了今年的130元,一个月就要多支出一万多元。”

  除了零零总总的支出之外,戴先生说现在花菜每斤卖6角钱,利润只有1角。“的确有不少人在今年赚到了钱,但大涨大跌之后,现在亏本的也不少。”

  零售商:营业成本高价格下不来

  “花菜这两天卖2元一斤,已经便宜了很多。最高的时候卖到七八元。”在市区汤家桥农贸市场,蔬菜商蔡老板给记者报出了价。

  不过,这个“便宜”只是相对前段时间而言,如今,批发价只有五六角的花菜到了零售商手中,价格怎么“翻了两个跟头”?记者很是疑惑。“价格高,不好卖,但不卖这个价格,自己又难保本。”蔡老板解释。

  他说,从蔬菜市场批发过来的菜,他们并不是马上拿出来买,而是为了品相得剥掉很多菜叶。蔡老板抱起一棵花菜说,“卖得比蔬菜批发市场贵那是肯定的,这菜剥干净,去梗后,原来2斤重的一颗花菜就只剩1斤3两了。”

  当然,除了处理净菜的损耗外,他还得承担一个月3000元的摊位租金、平均每天50元的车油费以及水电费、市场管理费等,“有时还附带送点客户什么蒜啊、葱啊,开销更就大了。”

  据称,像蔡老板这样的商户,他一天营业收入需要超过500元,利润达到200元才能保本。这也意味着平均菜价2.5元每斤计算,他得卖100公斤。

  记者 杨昊泼 吕云方

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关键词:蔬菜价格 温州

编辑: 郑敏敏

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