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永和豆浆、台乡永和…… 哪家才是正宗的“永和”

2011年03月31日 07:09:48来源:温州网–温州都市报查看评论手机看新闻字体:
核心提示:近年来,冒出永和豆浆、永和健康之家、台乡永和、传统永和……这让消费者在选择时变得困难
 
  位于市区下吕浦春晖路的永和豆浆店,其“稻草人”标识被统一做大。郑之越/摄

  温州网讯 市民王小姐近日在市区一家从装修上看貌似“永和”的店里吃了一顿早餐,感觉味道跟平时在其他“永和”吃的有些不一样,出门一看,原来店招是“永茂”。

  近年来,“永和”这个来自台湾的餐饮业品牌,在温州除了有装修上相近的“伴友”外,还冒出了很多连名字都相近的“亲戚”,永和豆浆、永和健康之家、台乡永和、传统永和……这让消费者在选择时变得困难,哪家才是货真价实的正宗“永和”?

  此前曾有温州媒体报道某网友在某“永和”餐厅吃出了蟑螂,这对“亲戚”众多的“永和”来说,则是打击一大片:谁也不清楚到底该去哪家“永和”消费,才可以避免与蟑螂亲密接触。

  每家永和,都自认“正宗”

  杨贤新也希望能帮助消费者分清这些“永和”之间的区别。他是温州三阳食品有限公司的副总,公司目前是“永和豆浆”在温州地区总代理,已在温州开出27家连锁店。“只有我们的品牌能叫‘永和豆浆’四个字。”他如此说,并向记者展示了国家商标局加盖印章的商标注册证。不久前,他们和“传统永和”在商标上还发生了争议,因为对方招牌上特别凸显“永和”,而“传统”两个字小小的靠在一边。现在,“传统永和”的招牌字都一样大了。

  而事实上,每一家接受采访的“永和”都自认正宗。早在1996年,吴先生就在市区第一桥开出温州第一家叫“永和豆浆”的店铺,“我们的老东家应该是最早落户上海的永和豆浆大王,我们开的是加盟店。后来老东家跟现在的永和豆浆在商标上存在争议,结果更名成永和大王,我们只能跟着改。”吴先生后来转手该店。据知情人士透露,他转手后的店,招牌改成了“永和健康之家”,在温州有两家分店,另一家分店位于市区学院路。

  至于台乡永和,也已在市区白鹿影城旁和瓯北分别开出一家店。市区分店店长接受采访时表示,“作为餐饮企业,我们(指与永和豆浆)的发源地都是同一个地方,正宗不正宗,也不是我们自己说了算,还是要看东西是否符合顾客口味。”

  永和豆浆,类似沙县小吃

  永和豆浆有点类似沙县小吃,凡沙县出来的特色小吃都可以叫沙县小吃。而据百度百科解释,永和豆浆也有同样内涵,本意是泛指“台湾台北县永和市中正桥的桥头永和路二段一带以贩卖豆浆为主的早餐店”。

  正在温州公干的台胞张先生说,过去当地棒球队赴美国比赛是件大事,大家都通过看电视了解比赛,但当时拥有电视的人家少,因此只要家里有电视的,总是挤满邻居一起观看比赛。由于时差,看完棒球赛往往已经接近清晨,不免要一起出来找吃的,而最早开门的早餐店都是豆浆店,所以豆浆店生意红火了,后来连中正桥另一头的台北市民也相约来永和喝豆浆。就这样,豆浆店一家又一家地开,全盛时期,现今的中正桥头附近全是豆浆店。豆浆店营业时间也由原本的早餐店,变成24小时营业的餐饮店。因为这些豆浆店都开在永和当地,所以都叫永和豆浆。

  张先生还说,台湾正宗的永和豆浆是绝对不卖面跟饭的。

  “永和豆浆”做大稻草人商标

  尽管从发源地来讲,谁是最正宗的“永和”可能还会继续争议下去。但杨贤新表示,声誉对他们的“永和豆浆”很重要,努力要以服务来区分。

  “我们尽量采用高档的食材和技术以保证我们产品质量,并且从2006年开始不再受理投资者的加盟申请,担心加盟商为了一家店的盈利而破坏‘永和豆浆’的整体形象。”杨贤新引用自己店里使用的食用油举例,该店只用品牌瓶装油,绝非那些散装油。

  另外,该公司尝试对“永和豆浆”的形象做了一些包装。“永和两个字可能会有很多人混淆,我们现在将永和豆浆的稻草人商标做大,类似麦当劳叔叔的效果,并对所有的店面进行了统一装修,让消费者一眼就能分辨清楚这里是永和豆浆,而非其他‘永和’”杨贤新说。

  他的做法在同行中有共鸣。吴先生说:“这么多相似牌子扎堆竞争,品牌已不是最主要的了,关键还是要看自身服务品质。”贾钧寓

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关键词:永和 豆浆

编辑: 郑敏敏

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