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采用红豆杉叶烘制术 永嘉梅坦番薯枣卖出猪肉价

2011年12月14日 06:31:36来源:温州网–温州商报查看评论手机看新闻字体:
核心提示:该加工厂生产的番薯枣批发价10元/斤,相当于一斤猪肉价,走俏市区及台州等周边地区

  正作人员正在加工番薯。谷粮摄

  温州网讯 一斤番薯枣能卖出猪肉价,而且还供不应求,这得益于永嘉西源梅坦村民谷建院对番薯的一番创新“革命”,今年首次利用红豆杉叶烘制番薯枣,让楠溪江梅坦土特产——番薯枣走俏温州市区及台州等周边地区。

  初冬时节,正是番薯枣的好季节。昨天,记者前往梅坦村,在永嘉西源梅坦村前的溪边,100多排的番薯篱一字排开,10多位妇女正在切分蒸笼中的熟番薯,在岸上一家四层洋房前,鲜番薯一堆堆成小山,主人谷建院正在蒸汽房前忙着指挥及帮忙。

  “昨天,我们货还在半路上,就被一藤桥客户拦下要走了。”说起今年的生意,谷建院向记者介绍,“忙不过来,这几天加工多少销多少,一天至少要4000多斤的加工量,有时还不够,量大的客户要事先预订。因此,今年小包装的就没时间做了,只能满足批发商大户。”

  永嘉县鹤盛镇梅坦村属永嘉县北部山区,跟乐清交界。近几年,村里青年人到外经商、打工,只有些老人还在村里种田。谷建院也跟大多数村民一样,很早就在温州市区做水果生意。

  2006年立冬,谷建院开始手工制作番薯枣,并利用在市区水果市场的销售网络,将番薯枣打进市区的批发市场。

  谷建院介绍,刚开始时,只有靠晴天天气好,才能晒出番薯枣,还自制了一个土烘干箱,产量很少,满足不了批发的量。于是,他就到福建、湖南等地考察学习,并购置了用于烘干的蒸汽设备,去年共加工了60多万斤。

  一斤番薯枣能卖出猪肉价

  怎么能让楠溪江梅坦土特产番薯枣走出“特色”?今年,谷建院首次采用红豆杉叶烘制番薯枣。记者在他家的蒸汽房内看到,一排排番薯篱一层层架在空中,架子下则是铺上一层层厚厚的红豆杉枝叶。

  谷建院说:“村内有1000多亩的‘南方红豆杉’基地,我家也有20万株,因为红豆杉是国际上公认的防癌抗癌植物,所以今年开始尝试用红豆杉叶放置在蒸汽房内,通过蒸汽将叶子里的中药成分释放出来。这样烘制的番薯枣吃得更健康,而且番薯枣口感软又甜,色泽金黄。”

  据介绍,为保证番薯枣自然糖分多,吃起来口感好,该加工先将收购的鲜番薯放置半个月至1个月——再将番薯削皮——清洗——用蒸笼蒸熟——切晒——红豆杉叶烘焙——二次蒸软——晾干——包装。

  目前,该加工厂生产的番薯枣主要在娄桥水果批发市场进行销售,批发价10元/斤,相当于一斤猪肉价,走俏温州市区及台州等周边地区。

  农产品增收的示范样本

  近年来,经常看到媒体报道“农产品贱伤农”事件。虽然梅坦村村民制作番薯枣没有永嘉陡门、茗岙起步早,但是作为后起之秀,梅坦村村民却走出不一样的经营路子,让原本不值钱的番薯经加工增值到10块钱一斤,这也给其他农产品的增效作了一个示范。

  谷建院介绍,永嘉陡门、茗岙的番薯枣在温州地区比较有名气,但是大多数是手工制作,一般番薯枣到了立冬后才开始制作,所以,生产时间一年只有3个月,产量很低,带动农户致富的力量比较小。而通过机械化、特色生产,产量高了,更好地带动了留守在农村的农民致富。

  据介绍,在梅坦谷建院的加工厂分别有鹤盛、岩坦等周边村共计100多户订单合作为其提供鲜番薯,一年需求量达50万—60万斤。今年的鲜番薯收购价也从前几年的3角/斤涨到了6角/斤,今年鲜番薯加工量已达30万斤,通过带动,村民种植番薯的积极性高了。

  (记者 刘娜筱)

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关键词:永嘉 番薯

编辑: 周苗苗

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