网传猪肉有钩虫 畜牧和疾控专家辟谣

来源:南方网作者:2015-06-11 15:15:17

    连日来,不少市民在网络、朋友圈里转发了一篇《大家买肉注意,市场已经出现了,尽量减少吃猪肉!》,消息一经发出,引来众多市民与网友的议论和担忧。随着“猪肉有钩虫”事件的持续发酵,一时间不少人谈“肉”色变,部分市民甚至已连续多日不敢买猪肉。

    浙江省金华市畜牧兽医部门辟谣称,这是一则典型的谣言,网传图帖严重违背科学常识。

    网传广东等地大面积出现钩虫

    “请特别关注:现在,浙江、广东、湖南、江西、四川,猪肉已大面积出现钩虫,病猪来源于广西。广西地区的人早在两个月前就已禁吃猪肉了,此虫是寄生虫的一种,水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死,花溪已发现此类猪肉……为了家人和朋友的健康,请各位速速转告。”

    记者发现,从网络中的图片看来,猪肉上出现了类似血管、形状又像蚯蚓的异物,即传言中的钩虫,此前全国多地曾出现过类似的谣言,包括贵州、广东、四川、辽宁、河北、江西等多省被流传出现了猪肉钩虫,但都已经被各地媒体和官方证伪。

    畜牧专家:网传内容毫无科学依据

    “这是一则典型的谣言,存在着很多漏洞。”金华市畜牧兽医局局长谭广潮表示,首先,在市场上买到的猪肉已经经过了多道检验检疫环节,根本不可能出现寄生虫。同时,生猪从出栏、屠宰到上市,每一步都处于监控环节中,出现寄生虫的猪肉根本不会流入正规市场。即使出现钩虫寄生,也只会寄生在猪类的肠道中,不可能寄生在猪肉里。

    至于网络微信圈疯传声称“此虫水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死”的“神奇”特性,在谭广潮看来更是毫无科学依据。他表示,“任何寄生虫,包括食源性寄生虫,煮熟后完全可以杀死这些寄生虫,包括钩虫在内,人感染寄生虫病主要是因为吃生肉或没有完全煮熟的肉。只要购买经检疫合格的猪肉,并充分煮熟后,就可放心食用”。

    疾控专家:暂无人吃猪肉后感染钩虫

    金华市疾控中心负责人吴位新也称,“还没有听说过人吃了猪肉后感染的说法,也没遇到过猪肉钩虫,一般也就是猪肉里有绦虫。”吴位新表示,钩虫相当于一般的肠道寄生虫,通常在农村或环境卫生较差的条件下比较常见。而钩虫寄生在体内,容易引起贫血、营养不良、胃肠功能紊乱等问题,在寄生的过程中,钩虫还会通过粪便排出一些虫卵,但钩虫本身将继续寄生在体内。

本文转自:温州网

编辑: 林晶晶|责任编辑: 黄作敏