深夜的外卖聊以慰藉的是食欲还是灵魂的自由

每日商报 2017-08-22 09:30:48

　　深夜，外卖员在德克士取餐

　　深夜食堂，是什么满足了你的味觉，是美食还是故事呢？当你满身疲惫地回到家，打开手机，点一份宵夜时，那不是都市夜归人简单的一顿饱腹，而是一份聊以慰藉的食欲和灵魂自由的满足。

　　夜幕下的骑士，为你疾驰在空旷的马路上，赶往一家又一家的餐饮店，敲开一扇一扇深夜等待之门，递出充满温度的美食。“您好，您的外卖到了……”，“好的，谢谢！”，这是你们短暂的接触，当你从外卖小哥手上接过了外卖，外卖小哥争分夺秒的送餐过程就这么戛然而止。但是，这深夜骑士背后的故事你听说过吗？今天就让我们来听听深夜骑士——外卖小哥的“深夜食堂故事”吧！

　　记者体验：凌晨0:05的飞奔送餐深夜有人敲你门点餐中的一丝不安

　　凌晨的外卖，带着些许未知，不知道深夜打开的那扇门里，怀着怎样耐人寻味的饥饿感？

　　8月20日的0:05，饿了么外卖小哥武江涛接到来自高沙小区的德克士炸鸡订单，记者怀着好奇心与武江涛一起感受这次平凡而又特殊的送餐之旅。“高沙小区是一个老小区。”看到订单信息，武江涛娴熟地确认了位置，“老小区虽然规划较乱，但是跑多了就熟悉了，并不难找。”记者跟着他来到高沙小区，这是一片灯光昏暗的农民房。由于武江涛多次送餐到这个小区，因此在瞄了眼前的某幢楼房号码后，迅速判断出此次送餐用户所在楼房的具体位置，开门的是一个年轻男士，没有说任何话，接过武江手上的外卖，此时的时间定格在0:19，武江涛用了15分钟顺利完成此次任务。紧接着，武江涛又连续送了一单德克士外卖，他向记者表示，“晚上点德克士外卖的人还是比较多的。夏天晚上点的最多的还是烧烤，但是烧烤容易超时。”

　　而深夜点外卖又会是一种什么样的体验呢？

　　8月19日的0:38，说不清是嘴馋还是饥饿，记者在美团外卖平台上点了一份鸡排。在提交订单的界面上显示：预计送达时间显示为凌晨1:11，需要33分钟才能送达。记者进行支付后一分钟，商家迅速接单，15分钟后，美团外卖小哥也接到了派送订单。0:54，美团外卖APP推送信息显示：骑手已经到店，并很快地取到了记者的外卖。这说明小哥离商家并不远。

　　接下来，在美团外卖的地图上，记者看到小哥和自己的距离忽远忽近。由于是第一次深夜订外卖，在等待外卖的过程中，记者觉得又困又慌，同时也对深夜开门感到一丝不安。在1：22，记者家的单元楼门铃响起，外卖小哥请记者帮忙打开单元门，上楼将外卖送到记者手上。见到了外卖小哥，记者却并没有了之前的心慌，而是看到了一个在深夜还充满活力地工作的互联网服务人员。送完记者这一单外卖，小哥飞奔下楼，赶往下一个用户的家派送外卖。

　　半夜点餐女生居多开门的多为男生

　　外卖小哥：这份工作“透气”自由收入不错

　　带着记者深夜送餐的饿了么外卖小哥武江涛很腼腆。骑着电动车时，他和记者聊起为什么会选择“外卖员”这份工作，“我之前在工厂上班，每天两班倒，而且还站着工作，一站就是一整天，太累了。我觉得现在做外卖比较自由，天天送餐我倒是还胖了一点。”同时每个月7000多元的工资也让武江涛觉得比较满意。

　　饿了么外卖小哥徐华清送外卖已有一年时间，算是外卖员中的”老员工”，从未觉得这份工作低人一等，“我觉得这行比较‘透气’，上班族整天坐在办公室里闷着头干事情，我在没有收到订单时，可以把电动车停在马路边，坐在路边的石凳上打个盹。”徐华清特别喜欢晚上送餐，“晚上送外卖会轻松一点，外卖订单少，用户也不太会催你，商家出餐快，关键是每月逾万的工资“性价比”高啊，哈哈！”

　　对于记者比较担心的深夜开门见陌生人的问题，武江涛表示，其实晚上点外卖的客户很多名字是女生，而出来拿外卖的却是男生。徐华清说，“晚上点餐的一般都是年轻人。他们收外卖的速度很快，把餐食拿过去就好了。有些人还见不到面，让我把餐食放在单元楼门口，说自己下来拿。”因为很多是凌晨送餐，很多人还是担心安全问题。但是不亲自送到用户手上，外卖员会担心是否有人偷拿餐食，也害怕耽误用户用餐的时间。

　　在外卖员这份工作中，用户的一些小举动也会让外卖小哥们感到暖心。徐华清说，“有些用户住的离餐厅比较近，会和我们联系自己取餐。这给我们省了很多时间。”美团外卖小哥吴城炎记忆深刻的是住在钱塘明珠的一位阿姨，几次送餐时会递给他棒冰和水，晚上送餐遇到有的用户会叮嘱他要小心骑车，还有他收到过的一笔88元的打赏……

　　在工作中，外卖小哥接触到最多的不是用户，就是商家了。最让美团吴城炎感动的是近江一家“杭味面馆”的老板，“老板把我当做自家亲戚，有时我中午送完餐没有吃饭，到了他们店里正好赶上面馆的午饭时间，会招呼我和他们一起吃。他们包了饺子也会特意叫我来吃。”外卖员每天的用餐时间很不规律，吴城炎记得老板在饮食上对他的关心。“杭味面馆”的尹老板很感慨，“我们是开店的，他们是帮我们送餐的，大家都是朋友，挣钱都不容易。和我们对应的美团站点的站长，每个订单都合理分配，不让每一个订单流失，非常不错！”

　　饿了么金沙湖配送站点的负责人李广阔表示，他们站点夜间送餐的时间要到凌晨两点，一般安排5个对路线比较熟悉的外卖员送餐，零点后会有40-50个外卖订单，碰到雨天等恶劣天气，订单量则会翻倍，“等到下沙的高校开学之后，晚上通宵开门的餐饮店会更多。”