这种瓜味苦有毒素(图)

2017年9月15日，吉林市泰和市场一农民出售的瓠（hù）瓜，2元一斤。 瓠瓜，别名：瓠子、水瓜、扁蒲、葫芦、夜开花、乌瓠，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本植物。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。瓠瓜除了能盛药，本身也可为药。瓠瓜味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，瓠瓜花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。

蔓、须药性与花相同，可治麻疮。瓠瓜瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以瓠瓜壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的瓠瓜壳，疗效愈高。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。

中国农业大学食品学院副教授朱毅说，瓠瓜产量高，味道好，是夏季餐桌上常见的蔬菜。或炒或烩，做汤、制馅、烙饼都好吃，清炒瓠子条、瓠瓜炒麻花、瓠子鸡蛋汤、瓠子饺子、瓠子塞肉、瓠瓜炖排骨、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤、瓠瓜粉条包子、瓠瓜炒猪肚、焦炸嫩瓠子块……

但是，有苦味的瓠瓜有毒，千万不能吃。甜的能吃，苦的有毒。最后就是熟的瓠瓜也要先舔一舔，有苦味，马上吐掉，赶紧漱口，坚决不能吃。