这样的面食好看又好吃 自己做一点也不难

麻食，是一种面食，是西北地区的传统小吃。在北方管它叫麻食，而我们这里却叫猫耳朵。

　　麻食，是一种面食，是西北地区的传统小吃。在北方管它叫麻食，而我们这里却叫猫耳朵。

　　今天把冰箱里剩的菠菜和胡萝卜榨成汁，和成不同颜色的面团，做出了这款较有颜值的多彩麻食，看上去是不是特别漂亮呢。

　　多彩麻食的做法：

　　食材：面粉300g、菠菜汁50g、胡萝卜汁50g、水50g

　　制作步骤：

　　1、备好所需食材

　　2、菠菜洗净后焯水，再剁碎

　　3、将菠菜碎放进纱布里用力挤出汁

　　

　　4、胡萝卜去皮后擦成泥

　　5、同样把胡萝卜泥放进纱布里用力挤出汁

　　6、这是挤出的胡萝卜汁和菠菜汁(当然，如果用料理机打碎，出汁率会更高)

　　7、取100克面粉，倒入50克的胡萝卜汁，和成光滑的面团

　　8、同样，菠菜面团和原色面团都是一样的做法，和成面团后覆盖保鲜膜松弛15分钟左右

　　9、将面团擀开，厚度大概是0.5cm，切成宽条

　　10、再切成小块撒点面粉混合均匀

　　11、把小块面团放在寿司帘上，用大拇指摁压，往前搓至卷起即可；做好的麻食颜色非常漂亮，用来炒、烩、拌着吃都是很美味的

　　小贴士

　　1、蔬菜最好用料理机打碎再挤，这样出汁率要高些

　　2、菠菜焯水，可以除去一些农药和草酸

　　3、面团不要和的过软，否则在搓麻食时容易粘在竹帘上

　　4、麻食可以一次多做点，吃不完的可以放冰箱冷冻保存

本文转自：温州网 66wz.com