西湖国宾馆的帮厨许下心愿：要做最棒的厨师

浙江在线 2018-02-19 08:19:34

　　徐浩博给记者现场做了一道八宝饭

　　浙江在线2月19日讯(浙江在线记者郑琳)这是徐浩博第一次在外乡过春节。作为杭州西湖职业高级中学高三学生，一个见习厨师，这个狗年春节，他在西湖国宾馆见识了有生以来最隆重的年夜饭。仅实习了2个月的见习厨师是没有资格在这种规格的宴席上大展身手的，徐浩博甚至都不能动手装盘。负责打下手的他将老师傅们每个动作记在脑中，立志要成为能做国宾馆宴席的厨师。

　　爱做饭的他

　　发现了自己的天赋

　　西湖国宾馆给徐浩博打开了新世界的大门，这个拿过2017年杭州市中职技能大赛中餐热菜一等奖的小厨师，到了国宾馆的厨房才发现自己还“太年轻”。

　　徐浩博来自台州仙居，从小就显示出了烹饪的天赋。“家里通常是我做饭。我觉得做菜是一件特别有意思的事！”

　　进了西湖职高后，老师也很快发现了徐浩博的天赋。“他不仅好学勤奋，而且很善于思考。”徐浩博的班主任朱老师说，“这让他在后来的烹饪比赛里能够超水平发挥。”

　　朱老师颇为自豪地从手机里翻出爱徒的比赛作品：一朵粉红色的月季花，看起来像真的。“这个太难了。”徐浩博笑道，“集训的时候雕坏了多少萝卜！”

　　6个比赛的菜品，徐浩博拿到5个第一，最后斩下冠军。最让他得意的就是那道“芙蓉鸡片”。看到他做的芙蓉鸡片，记者特别震惊。鸡片不仅雪白、光滑如玉，而且每一片都做成了橄榄状，造型圆润。

　　谁不想当状元？

　　小厨师有大梦想

　　2018年，徐浩博将从西湖职高毕业，他将进入浙江商业职业技术学院，继续提升烹饪技能和文化修养。“希望大学毕业后，我能成为一名真正的厨师！”而要成为一名真正的厨师，就得从最简单的厨房帮工开始。

　　徐浩博记得在西湖国宾馆实习的第一天，正赶上周末，厨房里忙得热火朝天，但见习小厨师根本插不上手。

　　“别说是打下手帮做菜，就连师父做的菜，我都不知道该用什么盘子装，怎么装。”