市民餐桌上的海鲜哪里来？跟着船老大做回渔民
温州网讯 受台风“云雀”影响，温州今年开渔时间比预定晚了一天，而渔民们已经迫不及待要为大家送上新鲜的海产品了。渔民如何出海捕鱼？渔船上的生活有什么特别之处？8月5日，记者来到洞头区东沙渔港，跟着渔民吕良木以及他的船员们一起出海，亲身体验一回渔民的生活。
捕龙头鱼
下网后要等上2个小时
记者登船的时候，已经是吕良木当天第二趟出海。
8月5日早上7时40分，吕良木驾驶着渔船满载龙头鱼、小黄鱼、带鱼、梭子蟹、鲳鱼等海产品缓缓驶入东沙渔港，这些海产品是吕良木和他的5名船员，凌晨3点出海捕获的。此时在渔港岸边，有七八个人已经在等候渔船，准备卸货。这次的收获不算多，加起来大概250公斤。
7时52分，卸货完成，记者跟随吕良木登上渔船。7时55分，在“突突突”的柴油机发动声中，吕良木驾驶着渔船快速驶向目的地。
此行目的地是距离东沙渔港约20海里，北纬27度，东经121度的海面上。从东沙渔港出发劈波斩浪约30分钟，到达目的地。他们在这一带海面，放下10张流网，专门用于捕获龙头鱼。吕良木的这艘渔船有20多米长，专门用来捕龙头鱼。
“下网啦！”8时40分，吕良木一边下令，一边驾驶着渔船缓缓前行。5名船员站在夹板上，顶着烈日，开始下网。大约过了10分钟，一共撒下10张鱼网后，吕良木关闭了发动机。下网后，要等2个多小时，然后再收网。
面对鲜美午饭，记者只喝了一口汤
对记者来说，等待的过程有点难熬。
渔船停泊在海上，随着海浪拍打，开始出现10度到30度的摇摆。此时，有的船员准备午饭，有的船员清洗船面，还有的船员开始洗澡，准备在舱内约60厘米宽的休息床上打个盹。吕良木说，60厘米刚好够一个人躺下，躺进去后，即使船舶剧烈摇摆也不会被甩出去。
9时10分许，记者开始出现恶心、头晕等晕船的症状。而渔民们完全不受影响，在渔船上行走宛若平地。吕良木笑着说：“今天其实天气很不错，渔船都没怎么晃动。”
休息时间，渔民们准备吃中饭。
“喝上一碗鱼汤，就不会晕船了。”9时20分，船员们已经准备好一锅美味海鲜，邀请记者一起吃午饭。然而，当我们坐到凳子上后，头晕得更厉害了，一阵阵恶心从肚子里涌上来，结果一顿鲜美的午饭，我们就喝了一口汤。
吕良木说，第一次出海，晕船是很正常的现象，他16岁开始打渔，直到18岁才适应海上生活。“在海边长大的他们，吃上一顿新鲜的海鲜，浑身就会充满了力气。等会收网、拉网，全身就会有使不完的劲。”10时47分，在等待了2个多小时后，吕良木决定收网。5名船员迅速换上工作服、穿上雨鞋，来到甲板上，开始收网。
11时许，1名船员站在船边利用工具拉渔网，3名船员分工合作，把渔网上的海鲜打落到甲板上，还有1名船员负责收拾渔网。约10分钟后，第一网鱼就捕捞完成了，看到刚捕捞上来的龙头鱼、带鱼在甲板上活蹦乱跳，渔船上传来开心的笑声。
船员平均年龄60岁，收入多少靠运气
下午2时30分，10张网都被一一拉回到渔船上。“对我们来说，当然是产量越多越开心了，如果捕到大量龙头鱼的同时，还有小黄鱼那就最好了，今年开渔以来，我们最多一次捕到500多公斤的龙头鱼。”
他说，这条渔船，加上他自己一共有6人，渔船是大家一起出资买的，一船人都是股东，所以捕鱼时，大家都非常卖力。捕鱼就是看天吃饭，有时候多，有时候少，今天这10网一共捕获300来公斤龙头鱼，加上凌晨出海捕获的几百斤，当天一共收获500多公斤龙头鱼。
吕良木算了一笔账，去掉油钱、船员工资、渔船折旧费用等5000多元的成本，一天忙活能赚5000多元。
返航时，吕良木和记者聊起了这些年的经历。吕良木是洞头人，今年58岁的他看上去粗壮黝黑，从16岁开始，他就跟随父亲一起打鱼。40多年来，吕良木和他的伙伴们起早摸黑，在东海边以打鱼为生。如今，一对儿女都已经长大，有了自己的工作，但是都没有选择渔民这一行业。
出海打鱼，在很多人眼里，也许是一件充满新奇的事，但对以此谋生的渔民来说，却充满了艰辛。
吕良木说，为了生计，除了休渔期，不管刮风下雨，渔民都要出海，今天已经算很顺利了。如果下起了雨，全身淋透那是正常不过的事情。有一年冬天洞头特别冷，渔船上都结了冰，拉完渔网后，他两只手冻得没有知觉。
“现在的年轻人吃不了这个苦。”吕良木说，他小时候村里几乎都是渔民，现在年轻人都不做渔民了。就拿他们这一条渔船来说，船上6个人，平均年纪约60岁。吕良木有些担忧，随着他们这一代渔民逐渐老去，靠海生活的传统捕捞渔民可能会慢慢消失。
来源：温州都市报
记者：蒋文泽/文姚卡/摄
本文转自：温州网 66wz.com
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