9成家长赞成“公筷行动” 家中使用公筷不到两成

温州网 2020-05-31 08:56:02

　　新冠肺炎疫情发生后，提倡使用公筷公勺蔚然成风。4月，《温州市公筷公勺使用管理规范》正式实施，温州全面推进“公筷行动”，市委宣传部、市文明办、市精神文明建设指导中心、温州都市报还共同发起了“公筷行动，我带头我践行”活动。在学生与家长群体中，他们怎么看待“公筷行动”，是否有带头践行者，会碰到哪些困难？为此，近日发起了小调查，有近百人参与。调查中发现9成人赞成孩子在家庭推行“公筷行动”，但常在家中使用公筷的不到两成。

　　“公筷行动”获多数人支持但坚持不易

　　77%的小学家长、17%的初中家长、6%的高中家长接受了调查，78%的家长都是大专以上学历。这些高学历的家长有48%非常了解“公筷行动”，有49%的人知道这个事，但具体的不太了解。不了解的家长仅3%，可见“公筷行动”已经深入人心。其中赞成并实施过的家庭达53%，正在推广的家庭占44%，他们认为改变观念需要时间，不可能一蹴而就。有少数家庭则希望直接推广分餐制。

　　赞成者众，并不代表都能坚持实施。在调查中发现，尽管九成家长表示“孩子想在家庭里推行‘公筷行动’时，会支持，并一起推行”，但执行过程中经常使用公筷公勺的仅16%，偶尔使用的占43%，从没用过的也有29%。有人说，在家试了一天，确实非常不习惯，只能放弃。也有调查者反映，孩子想在家推行公筷公勺，被老人反而说了一通，看来在家推行“公筷行动”困难重重。那么，在外用餐，家长与孩子会使用公筷吗？84%的调查者反映如果餐馆里有提供的话：会。可据调查，我市部分餐饮场所仍未提供公筷公勺。而自带公筷在外用餐的人只有11%，其中年龄稍大的家长更少，比如40~50岁的只占不到4%。

　　短时间不习惯公筷的

　　可试试分餐制

　　调查中有一项“你觉得怎样推行‘公筷行动’更好”，认为在家、在外吃饭都应该用公筷公勺的有43%；35%的人认为在家、在外吃饭都进行分餐制更好；29%的人觉得在家里不推行，在外聚餐再执行；推行时，为了避免公筷变私筷，需要有所区分的占27%，一家人没必要执行，有朋友等一起吃饭再执行占8%。

　　“在外就餐需要相应的店家提供公筷，否则无法推行。”“其实以前不少酒店在上主食、鱼肉时都有放公筷，可公筷与私筷外形一模一样，用着用着就混乱了，希望公筷能与私筷在款式或颜色上有所区分。”“用公共的夹子更方便区分。”“公筷行动推进措施的可行性有待提高，便利性一定程度会影响普及率，亟待更巧妙的公筷形式或替代品。”不少家长纷纷发表了对“公筷行动”的看法与建议。

　　更有不少人认为直接推广分餐制，执行起来比公筷容易坚持，王女士通过亲自体验后也这样认为。她说十几年前家里就想实施公筷，但老人不乐意，孩子年纪小更是记不住，后来折中的办法是家里每个人都有自己固定的筷子和碗，但菜碟还是共用。直到这次疫情发生，负责做饭的她借机实行了分餐制，在烧完菜装盘时就分好，没想到效果很好，味道没有打折不说，吃起来不用筷子换来换去，体验感几乎和以前一样。最关键的是，分餐后每个人的营养都均衡了，胖子老公不会为了扫尾而胡乱多吃了，下意识的那种挑食也减少了，她在烧菜时对分量的把控也越来越得心应手，两个月的宅家，一家人的身材竟然意外地变好了。

　　据业内人士称，剩菜“打包”的光盘行动刚实施时，也不被认可，但这一理念如今已成为大多数人的生活习惯。所以推广公筷公勺不能急于求成，但也要避免疫情结束后就不了了之。孙乐思宁

　　小记者献计献策

　　推行“公筷行动”

　　前不久，邀请了小记者为推行“公筷行动”献计献策。不少小记者参与其中，完成了设计宣传语的任务。

　　温州市实验小学黄绿橙的宣传语是这样写的：跟写作业一样，知识是自己的，健康也是自己的，小公民，用公筷！温州市石坦巷小学董昭辰：长者先动筷，分筷不分爱；吃饭用公筷，病毒跑得快。温州市石坦巷小学叶家豪：餐桌文明你我他，公筷公勺大家把。瑞安市滨江小学苏鑫烨：多用公筷，少一份担心，多一份安心。

　　“筷子长长两为双，餐桌圆圆矩成方。公筷公勺不能忘，各取所需取与放。一桌佳肴公筷取，一家安康无所惧，我做公筷宣传员，一菜一取各自选，避免交叉和感染，隔绝病毒保安全。”温州市石坦巷小学三年级的金可为甚至写了首诗歌来宣传“公筷行动”。

　　永嘉县职业中学庞翔宇则提了推行“公筷形式”的几点建议：门前张贴“公筷行动”宣传图片；制作宣传视频，在各电梯传媒视频播放“公筷行动”的利弊等。

　　温州市绣山小学的沈文豪还在家里践行了“公筷行动”，他的体验是这样的：

　　要开饭的时候，妈妈先给我们每人盛了一碗米饭，我自告奋勇依次给每人分发了一双筷子，又特地在每盘菜旁边配了一双公筷。汤碗里配了一个大汤勺，每人一个汤碗。我小心翼翼地先帮外婆盛了一碗汤，并给了她一把小汤勺，并对外婆说：“今天在家吃饭也践行用公筷公勺，夹菜的时候记得用公筷噢！这样是为了保证更卫生。”

　　开始吃饭了，由于是第一次在家里使用公筷，都有些不太习惯，就连老妈吃着吃着都拿着自己的筷子去盘里夹菜，我眼疾手快地制止。二姐拿着公筷夹完菜，却又直接用公筷吃起饭来，我们见此都忍不住笑了起来。她不禁在一边感叹道：“怎么感觉像在酒店里吃饭啊！还真有点不习惯。”爸爸说：“一回生二回熟，习惯成自然就好了。”

　　全家第一次践行公筷公勺用餐，虽然有些不习惯和闹了不少笑话，但还是愉快地用完餐。通过这次用餐，我觉得为了更方便，以后吃饭每人配备两双筷子，一双吃饭，一双负责夹菜，这样就避免了想夹菜时由于公筷太少要等的弊端，两双筷子在手，只要记得各自的分工，依旧可以随心所欲地用餐。