别吃了！这款网红雪糕再上“黑榜”

中国新闻网 2020-06-01 09:16:10

　　网红雪糕又被查出不合格。近日，广东省市场监管局通告15批次不合格食品，其中3批次冷冻饮品涉及微生物污染问题。华润万家生活超市(广州)有限公司佛山岭南大道店销售的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双蛋黄(咸蛋黄牛奶口味)雪糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。奥雪相关负责人称，2019年7月之前的双蛋黄雪糕去年已经被召回并销毁。

　　3批次冷冻饮品不合格

　　涉及微生物污染问题

　　夏天到了，雪糕、冰棍等常见的消暑冷冻饮品，逐渐成为热销产品。本次通告的15批次不合格食品中，有3批次为冷冻饮品(主要为雪糕、冰棍)，涉及微生物污染问题，不合格项目为菌落总数、大肠菌群。

　　具体不合格信息为：

　　标称佛山市广盛食品有限公司生产的南粤风情脆筒雪糕(蜜瓜味)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　华润万家生活超市(广州)有限公司佛山岭南大道店销售的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双蛋黄(咸蛋黄牛奶口味)雪糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　标称东莞市乐宝食品有限公司生产的老冰棍，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

　　奥雪一批次双蛋黄雪糕

　　不合格项目为菌落总数

　　在3批次不合格冷冻饮品中，之前曾引起关注的网红雪糕奥雪双蛋黄雪糕备受关注。抽检信息显示，奥雪上榜的这一批次不合格雪糕，商品名称为双蛋黄(咸蛋黄牛奶口味)雪糕(规格型号：72克/袋；生产日期：2019/6/3)，不合格项目为菌落总数。

　　据了解，菌落总数测定是用来判定，食品被细菌污染的程度及卫生质量。它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少，在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。菌落总数是指示性微生物，主要反映了产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性。

　　今年3月奥雪被南京点名

　　产品大肠菌群项目不合格

　　2020年3月27日，南京市市场监督管理局发布关于4批次食品不合格情况的通告(2020年第12期)。据通告，南京市玄武区优玄森百货超市店销售的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双黄蛋(咸蛋黄牛奶口味)雪糕(72克/根，2019年5月26日)，大肠菌群不符合食品安全标准规定。南京市市场监督管理局表示，针对监督抽检中发现的不合格食品，已责成相关区局立即组织开展处置工作。企业采取的风险防控措施和核查处置情况将向社会公开。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能，对人体健康具有潜在危害。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。