只烂了一点的水果能吃吗

人民网 2020-09-22 11:20:00
水果碰撞变软的部位,细胞发生了破损,一些无色物质被转化为深色物质,机械性损伤的水果是可以吃的。

碰伤的水果可以吃。水果碰撞变软的部位,细胞发生了破损,一些无色物质被转化为深色物质,使得“伤口”呈现出迥然不同的颜色,机械性损伤的水果是可以吃的。

冻伤的水果可以吃。在冰箱里面放过的香蕉会变得又黑又软,这也是因为细胞破损所致。如果没有细菌去抢占这些破损细胞的营养物质,这类坏果也相对安全(味道和口感会差一点)。不过,由于水果被冻伤,会使细胞破损,为真菌生长提供了良好条件,一旦被霉菌侵占,甚至都已经长毛了,就不要吃了。

霉变的水果不要吃。有些人会认为把水果霉变部分去掉就可以继续吃剩余部分。但把霉变部位去除再食用也未必安全,因为霉菌产生的毒素可以扩散到果实的其他正常部位,把已经霉变的水果扔掉更保险。

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本文转自:温州网 66wz.com

N 编辑:陆珊珊责任编辑:叶双莲
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