国产海鲜受青睐，九节虾、野生江蟹价格创新高！

温州网讯  随着春节脚步的临近，置办海鲜年货被提上日程。在疫情的阴霾尚未散去的当下，人们的海鲜年货清单发生了哪些变化？对市场保持敏锐嗅觉的商家们做了哪些调整？记者走访市场了解到，九节虾、野生江蟹的价格都创新高，其他海鲜品种价格也普涨三到四成；在零售市场，“温州味道”的平价海鲜礼盒很受欢迎。随着市民置办年货的渠道越来越丰富，从去年开始，直播间抢购海鲜年货就成为一种时髦，今年不少年轻人还爱上了线下“边吃边买” 。

前天，市区大南门农贸市场的海鲜摊。 蒋文广 摄

九节虾价格“起飞” 

梭子蟹继续“横行”

前天，市区大南农贸市场的不少海鲜商户告诉记者，相比一周前，现在市场内不仅高档海鲜一天一个价，各类中低档海鲜的价格也平均上涨了三四成。

“江蟹（梭子蟹）、九节虾、野生黄鱼、带鱼、鲳鱼等海鲜销量排名最靠前，价格一路看涨，下手慢了可能会没货。”做了十来年海鲜批发生意的陈先生告诉记者，突如其来的疫情让曾经备受青睐的进口海鲜不再是年货清单上的主角，而国产的江蟹、虾类、带鱼、野生大黄鱼等产品在年货季迎来了涨价潮。陈先生说，单九节虾一个品种价格就比一周前翻了一倍，大规格的上周卖180元一公斤，这周卖到360元一公斤，品质好的甚至要440元一公斤。此外，像野生江蟹的价格受前期产量减少的影响，价格也再创新高，目前品质顶级的半斤以上规格批发价卖一公斤380元，去年同期也就一公斤320元。相比一周前，大规格鲳鱼的均价翻倍，4-5两的也从一公斤200元涨到280元左右，鱼免鱼均价也从一公斤24元涨到一公斤30元左右。

“今年，进口水产品在年货市场遇冷已经成为不可避免的现实。”据浙福边贸水产城副总经理陈良株介绍，客户来市场内批发采购年货产品的重点都以国产海鲜为主，主要有九节虾、野生江蟹、鳗鱼干、野生大黄鱼、黄鱼鲞、东海钓带、国产青虾仁，包括传统的鱼免鱼鱼丸在内的鱼丸、鱼饼系列等。

业内人士分析认为，造成零售市场各个海鲜价格普涨主要有三个原因：一是冷空气南下导致海上大风持续，中小型捕捞船出海作业难度加大，导致海鲜供应紧张；二是受疫情影响，进口冷冻虾蟹供应锐减的同时，国内养殖户前期育苗工作未完成，导致国产虾蟹产量也受到影响；三是当前刚好赶上市民备年货的高峰期，不少市民对海鲜有一定的送礼需求。

“瓯越风味”成首选

平价礼盒选择多

记者走访市场还发现，为了吸引更多市民采购，今年一些水产专卖店的海鲜大礼包不仅价格档次选择更多，礼包里的“温州味道”也越来越浓。

“从3000多元的高档礼盒到168元的平价礼盒能够满足不同消费者的需求。”温州黄渔国水产食品有限公司近段时间推出的海鲜年货大礼包除了保留之前298元、398元、598元……3598元的套餐外，还增加了168元、178元、198元、258元、498元的瓯越风味大礼包套餐，如168元的老温州酒糟礼包里有酒糟黄鱼、酒糟带鱼、酒糟肉鲳、酒糟白鱼；498元的老温州鱼鲞礼盒里则装满了鱼免鱼鲞、带鱼鲞、油鳗鲞、马鲛鱼鲞等温州人喜爱的海鲜干货。该公司的工作人员告诉记者，以温州味道为主的“瓯越风味”礼包，目前销售情况很不错，是不少消费者走亲访友的送礼首选，销量与传统的海鲜冻品大礼包“平分秋色”。

对此，温州市良山水产的负责人许良山也深有体会。他告诉记者：“往年冰鲜大礼包内国产和进口海鲜都是搭配着出售，今年像一些进口的澳龙、虎虾都不卖了，礼包内容就专注于做国内的海鲜上。”许良山说，除了搭配鲍鱼、海虾、江蟹、干贝的10斤装礼包比较畅销外，不少熟客还点名要求他都搭配一些温州海鲜“土特产”半成品出售，像黄鱼鱼饼、鱼免鱼鱼饼不仅温州人爱吃，送给外地朋友也很受好评。

年轻人“包办”采购

靠网购“边吃边买”

“现在买海鲜年货的渠道变多了，选择的范围也广了，我们出门东奔西跑的机会也越来越少。”家住新城附近的赵阿姨说，往年她爱和老伴逛超市、去菜场囤年货，今年的年货采购任务都被孙子孙女包走了。“孙女前几天才刚给我拍了十来斤虾蛄干，还说网购一样可以货比三家，让我放心吃。”赵阿姨表示，今后她也想跟着年轻人一起学着体验 “一键下单，吃遍全国”。

来自四川的80后白领小月今年选择留温过年，没空去市场上选购海鲜，她的海鲜年货基本就靠各大网络拼单APP置办齐了。相比老一辈喜欢囤一冰箱的年货连着吃上一两周，以小月为代表的80后、90后在成为年货消费主力军的同时，更喜欢即时送达的电商平台，方便快捷还兼顾“勤俭持家”的一面。

“其实，现在无论是线上直播间售卖的海鲜年货礼包，还是线下商超购买的水产礼包，都可通过二维码查询产地信息溯源，所以买得很放心。”今年刚组建自己小家庭的90后小周告诉记者，比起网购海鲜，他和身边不少朋友也喜欢在一些超市的海鲜卖场里“边吃边买”。“网红推荐的产品质量参差不齐，但超市里有专业的师傅直接帮我们挑选高品质的海鲜，付款后交给后厨现烧，吃完感觉物有所值我就再买些带回家囤货。”小周说，这样的海鲜年货采购方式能帮助没有挑选海鲜经验的人尽可能避免“踩雷”。

来源：温州商报

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