黄酒棒冰、德式黑啤、珍珠奶茶……国产冰淇淋“花式圈粉”
温州网讯 大白兔奶糖味雪糕、芒芒甘露、清煮箬叶、黄酒棒冰、德式黑啤、珍珠奶茶雪糕……入夏以来，小红书、微博、抖音、微信朋友圈等社交平台上，各式各样的国产“网红”冰淇淋不断推陈出新，在年轻消费群体中迅速走红。记者走访市场发现，一些国产“网红”冰淇淋在温州市区不少商超均有销售，价格普遍在4-22元。除钟薛高、中街1946外，像喜茶、大白兔、光明、娃哈哈等国货品牌也跨界推出冰淇淋新品，开启“花式圈粉”模式。
国产冰淇淋从0.8元到22元
“这款带清新粽子味的钟薛高清煮箬叶雪糕最近实在太火，虽然14元一根有点贵，但我之前跑了好几家店都说卖完了。”平时热衷刷抖音的周女士告诉记者，为了吃到风靡网络的国货雪糕，她向身边的吃货朋友打听了一番，最终才在市区谢池巷一家冷饮批发店找到几根。
昨天中午，记者来到这家冷饮批发店，只见网红大白兔奶糖味雪糕、德式黑啤、双蛋黄雪糕、椰子灰蛋筒、珍珠奶茶雪糕、石榴芝士雪糕、豆乳盒子等多款国货网红雪糕塞满冰柜。据老板斯先生介绍，今年的国货网红爆款雪糕售价普遍上涨，在3至15元。
采访期间，不时有年轻顾客进店选购。记者观察发现，这些消费者对各款新出的国货高端雪糕口味都十分好奇，通常一买就是两三百元，“虽然国货冰淇淋越来越贵，但我觉得有几款新品确实不输国外的梦龙、哈根达斯等品牌，吃过就知道确实是真材实料。”正在选购的市民王小姐说。
“大家说‘贵’，其实不是单纯的涨价，而是品牌对产品品质提升带来的。以前品牌最便宜的产品可能只卖8毛钱，现在通过对原料升级、口味、外观包装设计改良，推出的中高端系列价格就会定价七八元甚至十多元。像光明优倍的龙井茶味冰淇淋，采用西湖龙井茶和鲜牛乳，零售价10元左右；五丰在一般消费者印象里还是0.8元一根的绿豆雪糕，现在推出的新品石榴芝士雪糕批发价要15元一根。钟薛高的一款草莓白巧克力雪糕在一般超市卖22元一根。”斯先生做了二十多年冷饮批发生意，与十多个国产雪糕品牌代理商打过交道。在他看来，这些国货冰淇淋越来越重视产品的“肉眼可见，所见即所得”。他告诉记者，今年新进货的一批国货“网红”冰淇淋在口味上做了升级迭代，比如香草味的加了纯天然的香草籽、巧克力口味增加了比利时黑巧克力豆等，草莓味的冰淇淋里也能吃到真实的草莓果肉。
国货品牌跨界推出冰淇淋新品
近些年，伴随国产冰淇淋集体涨价现象的背后是新国货品牌的崛起。正是年轻消费群体对冰淇淋健康、新奇、个性化的细分需求越来越旺盛，在给了国内传统冰淇淋生产厂家向优质化、个性化、高端化等方向发展的信心外，也吸引到不少国货品牌进军冰淇淋市场分一杯羹。
据某外国高端冰淇淋品牌温州经销商吴先生透露，近20年间，冰淇淋市场的基本格局是两大外资厂商（雀巢、和路雪）和两大国产品牌（伊利、蒙牛）占据市场主导。现今，像喜茶、大白兔、光明、娃哈哈等红极一时的国货品牌，也跨界推出冰淇淋新品，国外品牌的高端冰淇淋产品优势越来越不明显。“像喜茶推出带港式甜品味道的芒芒甘露，还有与品牌饮品紧密相联的多肉葡萄雪糕，都在年轻族群中有不错的口碑和销量。”在十足谢池巷门店，工作人员向记者推荐了几款销量较高的冰淇淋，几乎都是国货品牌。
世纪联华超市冰品科相关负责人对记者说，以往冷饮行业“靠天吃饭”，夏天热得早，厂商库存少了，供不应求后，冰品整体价格才会上涨。今年各种依靠网络平台出现在大众视野的国产冰品迅速抢占市场后，冰品的售价和颜值、人气都挂上钩。超市方面也有意识地调整进货品类，“像以往热卖的提子雪糕、光明冰砖等传统口味冰品，虽然有一定的消费群体，但线上线下销量很难追赶上新晋网红雪糕。”
这些国产“网红”冰淇淋口感如何？以钟薛高为例，记者在大众点评上看到，部分消费者留言表示，自己“慕名而来”，既有对国货品牌创意和“颜值”上的惊喜，也有对一些奇葩口味的不适和失望。“像钟薛高跟娃哈哈联名的AD钙奶味既有创意又好吃，卖得贵也能接受，但有些品牌推出的鱿鱼味、肉松味的冰淇淋就有点‘黑暗料理’了，最多买来拍照打卡发个朋友圈”。试吃过十来款国货“网红”冰淇淋的小郑告诉记者，除了情怀和创意，消费者对品质和口感的要求一点也不会少。
业内人士认为，国货冰淇淋早已不是“平价”代名词，在头部品牌的带领下，国货冰淇淋市场已发展成为多场景、多渠道、多品牌、多消费层次的品牌格局。在市场新产品层出不穷的激烈竞争中，想突出重围依旧要靠产品质量取胜。
来源：温州商报
商报记者 胡超然
本文转自：温州网 66wz.com
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