“叮”一下就上桌瑞安农民研发即食蔬菜为菜农拓展新市场

浙江日报 2021-09-22 08:05:45

高质量发展建设共同富裕示范区，在具体工作中要多渠道促进百姓持续增收，以高质量产业带动高质量就业。

温州瑞安的雷大锋带领梅屿蔬菜合作社，为当地农户提供生产资料供应、产品技术咨询、产品统一销售等服务。在带动农户共同富裕这条道路上，雷大锋让种菜、卖菜变得更“高大上”。如今他又研发了新菜品，为农户蔬菜销售开辟了新市场

21日出版的《浙江日报》，介绍了雷大锋的新菜品——

蔬菜洗净后真空包装，在微波炉里“叮”一下即可食用。这是瑞安市梅屿蔬菜专业合作社秘书长雷大锋研发的新菜品，并注册了商标——“第二道菜”。

“做法很简单，玉米、毛芋、番薯等在微波炉里‘叮’一下，丝瓜、蒲瓜、芹菜、菠菜等在微波之后，倒点调料拌拌就能吃。”9月17日，雷大锋一边忙着向来考察的客人介绍，一边拿了两个刚微波过的即食包装袋给客人品尝。撕开袋口，空气中飘来一股玉米的香甜味。

虽然吃起来方便，但“第二道菜”对生产过程的无菌化和包装袋的材料性能要求很高，雷大锋为此经历了一番波折，前后花费一年时间，投入300余万元引进新的生产线，打造净洗车间。蔬菜要经过清洗、甩干、分拣、包装、冷藏等工序，才配送到门店，再送到市民餐桌。“这个包装袋是跟外地公司合作引进的，既耐高温又符合环保、食用的要求。”