瓯江口餐饮“红黑榜”（2021年第12期丨校园食堂篇）

　　温州网讯 为做好2021年秋季开学校园食堂餐饮单位的食品安全监管工作，有效预防和控制食物中毒事件的发生，温州市市场监督管理局瓯江口新区分局结合秋季开学校园食品安全专项检查，现向公众发布2021年第12期餐饮“红黑榜”。此次红榜2家，黑榜1家，具体如下：

　　红榜

　　学校名称：温州外国语小学

　　食品经营许可证名称：温州外国语小学

　　食堂地址：浙江省温州市温州瓯江口产业集聚区灵昆街道霓贤路233号

　　上榜理由：

　　食堂内外整体环境干净整洁，风幕机、灭蝇灯等防蝇措施正常运行；依法亮证亮照经营，从业人员健康证等信息公示齐全；就餐区域显著位置处设置“拒绝浪费、公勺公筷”等公益广告；已建设“智能阳光厨房”并激活“浙食链”电子追溯系统；洗切烧环节流程合理，实行5S“五常法”管理；食材加工区域墙壁地面干净无水渍，从业人员工作帽、口罩佩戴规范；副食仓库入口设有挡鼠板，大米、食用油离等副食品离地隔墙，摆放有序。

　　学校名称：温州护士学校

　　食品经营许可证名称：温州护士学校

　　食堂地址：浙江省温州市瓯江口产业集聚区霓贤路366号

　　上榜理由：

　　食堂内外整体环境干净整洁，风幕机、灭蝇灯等防蝇措施正常运行；依法亮证亮照经营，从业人员健康证等信息公示齐全；已建设“智能阳光厨房”并激活“浙食链”电子追溯系统；洗切烧环节流程合理，严格执行4D管理制度；食材加工区域墙壁地面干净无水渍，从业人员工作帽、口罩佩戴规范；索证索票、餐具场所消毒、食品留样、添加剂使用情况等台账记录齐全有效，管理制度可视化；副食仓库入口设有挡鼠板，大米、食用油离等副食品离地隔墙，摆放有序。

　　黑榜

　　学校名称：温州市洞头区灵昆第一小学 

　　食品经营许可证名称：温州市洞头区灵昆第一小学 

　　食堂地址：浙江省温州市瓯江口产业集聚区灵昆街道叶先村棋坊路215号 

　　上榜理由：

　　厨房“三防”措施不到位（防蚊帘使用不规范，灭蝇灯未开，垃圾桶无盖）；清洗池混用，存在交叉污染；餐具裸露空气中，未放置保洁柜内。

　　处置情况：责令整改。

　　下一步，该局将加大对校园食堂及校园周边餐饮单位的巡查力度，坚持线上监管线下检查新模式与专项整治行动相结合，充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，对不能按时整改到位或拒不整改的，坚决依法予以曝光、查处，严防发生重大食品安全事件，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（温州市市场监督管理局瓯江口新区分局）

本文转自：温州新闻网 66wz.com