蛏子有寄生虫？ 不，那是它的器官

　　温州网讯 温州人爱吃海鲜，如何确保“鲜”的可靠，“鲜”的健康？日前，在浙江省海洋水产养殖研究所本部实验室，2022年温州市水产品质量安全公众开放日活动举行，让市民更好地了解如何保证“舌尖上的安全”。　

　　缢蛏（俗称蛏子）有寄生虫吗？活动邀请市民现场验证，小朋友和家长们动手做起了小实验。大家很快在缢蛏体内有了发现，一条长2厘米左右的圆柱形透明长条，头部为红色，形似豆芽，像一条虫子。专家现场辟谣，这是晶杆，也叫晶柱、晶针，为软体动物消化管中的透明胶样棒状物，为消化酶的主要供体，并不是透明怪虫，市民可放心食用。

　　包括缢蛏“寄生虫”在内，现场剖析了10个常见的水产品谣言，如“妖魔化的小龙虾”“大闸蟹养殖使用抗生素”等。活动现场，就市民关心的水产品质量安全问题，专家释疑解惑，同时提醒市民，要注意疫情期间水产品的安全。

　　赤潮一般发生在5月-7月，温州海域在赤潮发生期间，存在一定风险。受赤潮影响的贝类主要为浅海贝类，而如贻贝、扇贝、牡蛎等，但泥蚶、缢蛏、青蛤等滩涂贝类不受赤潮影响。消费者应尽量到正规农贸市场或水产市场进行选购，烹饪贝类食品时，要反复清洗、浸泡，并确保熟透，少吃生品。

　　来源：温州日报

　　原标题：蛏子有寄生虫？ 不，那是它的器官

　　水产品质量安全公众开放日教你挑海鲜

　　记者：金朝丹

本文转自：温州新闻网 66wz.com