盛夏吃什么？这几个温州夏日消暑美食简直绝了！

气温平均35℃

小伙伴们都说热得受不了啦！

汗流浃背已经是常态化

日常饮食首选清凉消暑

持续高温

屡屡刷新记录

没有什么能比嘬上一根雪糕更加快乐

但是今年，“雪糕刺客”频现

随时随地给那些“盲选”雪糕的朋友们一击

但！是！

一种名叫“雪糕侠”的群体也应运而生

现在小编就充当这个“雪糕侠”

告诉大家温州一些消暑美食

物美价廉！

杏仁腐、青草豆腐、九山湖冰淇淋……温州的消暑美食还真是不少，陪伴了一代又一代“玉灸囊”的夏天，哪个不比动辄几十上百的网红雪糕优秀呢？

九山湖冰淇淋

央视《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生的一则微博曾被疯转：全温州最奢侈的奢侈品—九山冰淇淋，九山冰淇淋每个5块钱。摊主杨大姐在游泳桥摆卖，一卖就是35年……完全纯手工制作……她说博洛尼亚的冰淇淋也没她做的好吃！这则微博，勾起了众多网友对童年的回忆。

央视《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生的一则微博曾被疯转：全温州最奢侈的奢侈品—九山冰淇淋，九山冰淇淋每个5块钱。摊主杨大姐在游泳桥摆卖，一卖就是35年……完全纯手工制作……她说博洛尼亚的冰淇淋也没她做的好吃！这则微博，勾起了众多网友对童年的回忆。

杏仁腐

若说火锅是寒冬的“暖心佳人”，那么在温州人眼里，酷暑的甜蜜陪伴非这一碗地地道道的传统杏仁腐莫属了！和杏仁豆腐不同，杏仁腐其实并没有杏仁成分，是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成，但形状和鲜嫩的口感都很像豆腐。

从最初的水果罐头到现在的新鲜水果原料，人的口味各不相同。橘子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干……满满一碗杏仁腐简直“98加满，用料丰满”，最后再以几滴薄荷注入灵魂。一口就滑进胃里，降温又解馋，一碗下来也足够回味许久。

水花腐

“水花腐”是“白凉粉”的温州方言叫法，成品白色晶莹，原料为中药薜荔，可沥汁煎冻。口感与青草豆腐类似，但又别有一番风味。

记忆中酷暑时节的温州城，路边总有一些路边摊在卖这款凉粉。摊主们用薄薄的平勺，一层一层捞出凉粉，几秒钟便盛起满满的一碗，撒上细细的糖粉，淋上一点的薄荷，还可以根据个人喜好加入葡萄干、黑芝麻、杨梅干、桂花等等。端在手里，简直是夏日里最惬意的事情！

岩衣胶冻

岩衣，即珊瑚草，是营养价值很高、极具生命力的纯天然海洋植物，因生长在海边岩石表面，故称“岩衣”。龙湾最常见的吃法，便是将岩衣熬煮滤出汤汁，放凉之后自然凝结成果冻状，当地人称岩衣胶冻。

撒上糖、芝麻、葡萄干等配料，再来点薄荷搅拌几下。胶冻甜香迷人，口感Q弹，清凉爽滑，伴着这些丰富多样的配料，让人味蕾跳跃，幸福感爆棚。

也可淋上麻油、酱油，撒上香葱做成咸口，又是另一番风味。

青草豆腐

温州这边的青草豆腐，类似于福建那边的烧仙草。富集了药草香气的同时，凉粉草还富含果胶物质，可降火清血、解热消暑。加点薄荷水，再来一勺糖霜，吸溜一口满满都是清凉。

年轻更爱一些“缤纷多样”的吃法，淋入椰奶，加上珍珠芋圆等小食，就是现在年轻人最爱的解暑美食之一，吃上一口，顶饿又清凉。

绿豆腐

绿豆腐，也称观音豆腐。从山上采下新鲜的豆腐柴，将豆腐柴的叶子一片一片摘下放入盆中，加水揉搓，制成的绿豆腐带着天然的草木香气。

绿豆腐可咸可甜，可以切成块状加入蒜蓉油辣椒，吃起来开胃爽口。也可加入蜂蜜白糖，做成一晚凉丝丝甜蜜蜜的“植物布丁”。

冰淇淋打蛋

说起温州人的夏天，没有一杯冰淇淋打蛋不能解决的事，如果有，那就两份。这便是温州人的独特吃法，外地人视之为黑暗料理。一个生鸡蛋直接打入一块光明冰砖，撒上炒香的芝麻，用力搅打便成这份传承了几代人的夏季美食。

一份完美的冰淇淋打蛋，冰淇淋、蛋、芝麻，三者缺一不可，芝麻的香脆、冰淇淋的甜、鲜鸡蛋的醇，搭配得如此相得益彰。

杨梅汤

杨梅一时吃不完，放着坏了怎么办？杨梅汤马上就能安排上！比起酿杨梅酒和做成杨梅干，杨梅汤的做法简单，吃起来也是老少皆宜。

杨梅加入冰糖煮好晾凉后，放入冰箱冰镇，想吃的时候随时舀上一碗，色泽迷人的杨梅汤生津、止渴、开胃，令人神清气爽。

来源：温州文旅资讯

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本文转自：温州新闻网 66wz.com