养生：西红柿拥有10种你不知道的功能

人民网 2014-01-01 00:41:48

　　原标题：养生：西红柿拥有10种你不知道的功能

　　可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用：

　　◆红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

　　◆橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

　　◆粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

　　◆浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

　　※如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品；

　　※如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

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