老成都过年爱“折腾” 吃年饭脚板都是洗干净了的

　　

　　准备年夜饭

　　

　　成年人喜欢玩“划甘蔗”。

　　女汉子铲牛牛

　　老成都的穷人多，但无论怎么穷，汤圆是一定要吃的。吃汤圆有个讲究，就是吃双不吃单，比如吃两个叫成双成对，四个叫四季发财，六个叫六六大顺，八个叫八仙过海。过年逛庙子、游名胜古迹，还有约定俗成的日期，如初一游武侯祠和望江楼。初七游杜甫草堂。初五、初九、十五日，游武侯祠。

　　老成都过年，不是过一个单一的节日，而是过一个包括祈年节、祈财节、祈寿节、报恩节、卫生节、狂欢节、情人节等节日在内的系列大年节。

　　打扬尘

　　高高兴兴迎新春

　　老成都一般认为，过年应该从腊月二十三“过小年”算起，一直要过到正月十五元宵节“过大年”才算基本结束。老成都的过年活动分三个阶段：

　　第一阶段，从过小年，即农历腊月二十三日，祭灶王爷并送他上天(把供奉的灶王画火化)开始，各家各户都进入了过年的第一阶段。

　　每年从农历腊月二十三日起到除夕止，老成都要“打扬尘”，也是各家各户搞一次年终大扫除。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春打扬尘有“除陈布新”的意义，希望把一切“穷运”、“晦气”统统扫地出门。这一习俗寄托着老成都破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

　　打扬尘以后，全家就要抓紧时间筹办年货。这时的锦江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、高高兴兴迎新春的气氛。

　　在大年三十日(也有性急提前一两天的)，许多人家都在自己的大门或楹柱上贴上一副春联。以表达自己的美好心愿，同时装饰门户，增强美观。贴春联的同时，很多人家还在屋门和墙壁上贴“福”字。老成都贴福字不兴倒贴，尤其是大门上的福字，从来都是正贴。

　　腊月三十清早，各家各户都在宰鸡、剖鱼、剁肉、切菜，忙着做团年饭。家家户户传出的菜板(砧板)声，大街小巷传出的火炮(爆竹)声，跑来跑去的孩童们的喧闹声，再加上无处不有的说笑声，交织成了老成都除夕日的欢快乐章。

　　吃年饭

　　　“脚板都是洗干净了”

　　从团年(吃年饭)开始，老成都的过年就进入第二阶段。

　　老成都认为，除夕夜是团圆之夜，即便是远在天边，也要在除夕之夜赶回家中团年。团年首先祭祖，然后一家人才围坐在桌前，共吃团圆饭。桌上佳肴盛馔虽多，却少不了三样东西：火锅、鱼和菜头。火锅热气腾腾，象征红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“年年有余”；菜头(也可用萝卜，因为萝卜也叫“头”)与“彩头”谐音，期盼有好彩头。团年饭最后上的多为一道甜食，用意是祝福日子甜甜蜜蜜。

　　在成都，还有个三十晚上洗脚的习俗，那是为了期盼在未来的一年里，随时都有饭局伺候，照老成都的说法，随时被请赴饭局的人“脚板都是洗干净了的”。

　　除夕也有守岁的习惯。守岁既表示对旧岁的留恋，也表示对新年的憧憬。守岁和团年饭的时间有交叉，团年饭一般都是慢慢地吃，从天黑入席，一直要吃过半夜。

　　夜半时分，一家人开始喝“分岁酒”。喝完分岁酒之后，小辈人要向长辈行礼辞岁，长辈们就开始分发压岁钱。民间认为，压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一年。

　　大年初一早上，开正门的前或后要放火炮，家家户户都是在火炮声中除旧迎新。开门后，各家的家长按皇历所标明的吉利方向(称喜神方)走去，叫做“迎喜神”，也称为“出天方”或“出行”。

　　老成都过年一般在大年初一早上吃汤圆，表示新年团团圆圆。老成都的穷人多，但无论怎么穷，汤圆是一定要吃的。吃汤圆有个讲究，就是吃双不吃单，而且不同的数目还有不同的说法，比如两个叫成双成对，四个叫四季发财，六个叫六六大顺，八个叫八仙过海。有些人家除吃汤圆外，还要吃长面。长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。除此之外，大年初一也兴吃年糕。年糕又叫“黏黏糕”，与“年年高”谐音，意味着人们的工作和生活会一年比一年提高。

　　大年初一早饭后开始的民俗活动主要是拜年和游冶。

　　拜年先拜家里人，晚辈要给长辈拜年，恭祝长辈长寿安康。然后人们纷纷出门按亲戚的亲疏、辈分逐一登门拜年，初一未拜完的亲友，要逐日拜将下去，一般要分别在初五以前拜完。初六那天，是已婚妇女回娘家拜年的专用日子。

　　自大年初一起，老成都盛行逛庙子、游名胜古迹等游冶活动。城乡大小寺庙，游人如织，热闹非凡。初一那天，许多人一大早就跑到寺庙里去“烧头香”，也就是争先烧第一炷香。他们认为，烧头香可给自己带来一年的好运。

　　成都人过年逛庙子、游名胜古迹，还有约定俗成的日期，如初一游武侯祠和望江楼。初七游杜甫草堂。初五、初九、十五日，都兴游武侯祠。

　　闹元宵

　　狮子龙灯玩得欢

　　老成都过年民俗活动的第三阶段是灯节，其中的重头戏是正月十五的元宵节，俗称“闹元宵”，又叫“过大年”。

　　正月初五以后，老成都就开始准备闹元宵了。初八晚上，城乡各寺庙、会馆、街坊都点起了“天灯”。许多人家也在屋中挂上一盏“平安灯”。民间认为，挂灯可以驱除不祥，保佑地方清静平安。

　　老成都的元宵节，民间有四大活动：看花灯、吃汤圆、耍狮子耍龙灯和猜灯谜。看花灯、吃汤圆和猜灯谜这里就不多说了，下面主要说一说耍狮子耍龙灯。耍狮子有的沿街边走边舞，有的在坝子里表演。最精彩的节目是狮子上高桌、登高台。人们用三至九张方桌(单数)重叠成高台，最顶上的一张方桌摆成四条桌腿朝天。舞狮盘旋而上，并在最上面的桌子腿上跳跃玩耍，非常地惊险刺激。耍狮子虽然精彩，但老成都更喜欢看耍龙灯。耍龙灯最热闹最刺激最扯人眼球的是正月十五晚上的“烧龙”。参加“烧龙”活动耍龙灯的人除头上包条头巾，下身穿条短裤外，纯粹赤膊上阵，他们口中发出“呵呵”的叫声满场奔舞。

　　按理说，龙灯已经烧棹了，这年也就过完了，可是老成都的耍性大，还要厚起脸皮过一天年。这是怎么回事儿呢？原来，元宵节晚上，明清时代的妇女有一个女性专用的小型民俗活动，叫做“游百病”，据说妇女们跟着一个持香前行的人在路上行走，可健身除病。成都人把“游百病”的名字接过来，却把时间改成正月十六，把地点改为城墙上，参加的人也改成了全体民众。袁定基摄影朱建国

　　原标题：老成都过年爱“折腾”

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