温州打造“透明后厨” 学生在校饮食安全有保障

　　温州网1月16日讯(记者 黄国强)1月16日，温州市食品药品监督管理局局长鲍小瓯做客温州网《温网议事厅》栏目，与网友在线交流。

　　访谈期间，有位家长十分关心孩子食品安全问题，接连在网上问局长，对温州市区各学校食堂的饭菜有没有进行抽查，多少时间抽查一次，都以什么方式抽查？

　　鲍小瓯答复，一直以来我们都非常重视学校食堂的餐饮安全。2013年，省政府食品安全考核千万学生放心工程是作为主要的考核工程，我们把学校食品安全作为惠民工程来抓，对学校食堂有严格的管理制度。会定期不定期的对学校食堂进行抽查，定期一年有4次，春秋季开学的时候要进行检查，中高考期间要进行抽查，平均一个季度一次。除此以外，还不定期的专项整治、专项检查。

　　鲍小瓯还着重提到，2013年开始，市食品药品监督管理局还创新了对学校食品安全监管手段和方式，对学校食堂的重要加工环节进行远程视频监控管理，打造“透明后厨”，随时随刻对它进行指导和管理。从目前检查的情况来看，学校食堂食品安全的管理比较到位，孩子在校的饮食安全有保障。

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