外婆家联手名人名家新餐厅苏州率先试水

　　在杭州，做时尚平价餐饮，外婆家算头块牌子；做商务中高端宴请，名人名家稳坐第一。由外婆家和名人名家首次联手开辟新餐厅品牌“Uncle 5”将于1月16日在苏州开业，主推平价路线的创意杭帮菜。

　　这家开设于苏州欢乐颂中心的Uncle 5餐厅，由外婆家公司负责整体设计，名人名家公司负责装修、运营和管理。两家公司出资各占50%，成立杭州外婆名家餐饮管理有限公司，李红卫担任公司董事长。“这也是我们在新的餐饮形式下，寻找的新突破。”李红卫说。

　　“外婆家”近年来的成功，与其强大的市场敏锐感和品牌运营力关系密切，“名人名家”在菜肴和服务方面的理解力在细分业态中称得上标杆，外婆家掌门人吴国平擅长市场运作，名人名家掌门人李红卫精于菜肴研发，所以此次强强联手，业界都异常关注。此次两家联手，从有意向到餐厅即将开业，只花了3个月的时间。“这也是资源互补，相互信任的结果。”吴国平说。

　　而之所以选择在苏州开此品牌，吴国平回应“因为苏州的包容性更强，等品牌成熟，再杀回杭州。”柯静