年货市场小黄鱼领“涨” 胡萝卜等酒席食材或涨价

　　温州网讯 快过年了，家家户户的重头戏莫过于年夜饭了。春节期间，市民餐桌上的鸡鸭鱼肉价格是否已经开始上涨？昨天，记者从市菜篮子集团与市禽蛋交易市场获悉，春节前，菜、肉与鱼等食材大部分并未涨价，一些酒席上需求量大的蔬菜与小黄鱼等的价格预计将会上涨。

　　相关人士称，按往年数据看，春节前后菜、肉与鱼等价格也不会马上反弹。随着春节临近，大量务工人员离温还乡，我市蔬菜、肉类和鸡鸭类供应量明显下降，同时出现量价齐跌的现象。

　　蔬菜：本地菜多了，价格实惠了

　　市篮子集团自进入今年1月以来，每天蔬菜的供应量明显下降，最近日供应量只有2800吨至2900吨。蔬菜的价格也随之下跌，和去年11月相比，总体跌幅在15%~20%。市篮子集团相关人士称，本地蔬菜大量上市也拉低了菜价。比如去年11月份本地菜与外地菜供应比例为2：8，而目前两者比例已变为2.5：7.5。

　　“目前，蔬菜总体的价格不会再往下跌了。从往年看，胡萝卜等酒席用部分蔬菜春节期间应该还会涨价。”该人士分析称。

　　蔬菜:胡萝卜、芥菜、冬笋、菇类等，春节期间预计价格均会上涨20%~40%

　　猪肉：每公斤便宜了近1.5元

　　来自市菜篮子集团的数据显示，1月11日至1月17日，鹿城、龙湾、瓯海三区的猪肉价格平均为每公斤17.68元，日需求量为1700头左右，日需求量也下降了300头左右。去年春节前的供应量日均维持在2000来头，平均肉价为22.23元/公斤。

　　市篮子集团相关人士表示，因为市民在冬至前已完成酱油肉的晾晒，对鲜猪肉的需求也下降了。

　　据了解，我市的生猪供应主要来自福建，目前福建的生猪养殖场已控制对我市的供应量，春节期间猪肉再下跌的可能性不大。

　　猪肉：(鹿城、龙湾、瓯海)每公斤17.68元，比上个月下降了1.5元。

　　鸡鸭：每公斤便宜了2元多

　　据市禽蛋交易市场的数据显示，目前鹿城、龙湾、瓯海三区对鸡、鸭、肉鸽的日需求量在3.7万只左右，其中对鸡的需求为3万只左右、鸭5000只左右、肉鸽2000只左右。与上个月相比，家禽日需求量下降了3000只左右。同时，这些禽类的价格也有所下降。

　　市禽蛋交易市场的林经理分析称，因为三黄鸡的消费群体主要集中在外来务工人员这一块，而节前他们已大量离温返乡，同时酱油鸡晾晒的高峰期也已过。

　　鸡鸭：和上月相比，鸡每公斤售价降了2至3元，鸭、肉鸽每公斤降价在2元内。

　　鮸鱼价格只有去年同期三分之一

　　目前市菜篮子集团主要水产品的日销量在73吨左右，与上个月相比变化不大，但是与去年同期相比，带鱼、鲳鱼、小黄鱼等三类水产的供应量分别下降了26%、10%、40%，而鱿鱼、墨鱼、鮸鱼的供应量则大幅增长，分别上升了267%、130%、76%。

　　除了小黄鱼的价格坚挺，其他几个品种均有较大幅度下跌，鲳鱼价格降幅63%，鮸鱼价格只有去年同期的近1/3，领跌各水产品。

　　市菜篮子集团相关人士称，随着供应量的增多，水产价格明显下降，目前鮸鱼、小黄鱼、带鱼、鱿鱼等水产的交易量仍较大，但价格已趋于稳定。

　　小黄鱼每公斤22元，同比上涨28%，鮸鱼每公斤10元，同比降幅65%。

本文转自：温州新闻网 66wz.com