冷鲜鸡销量回升活禽交易暂停后或翻倍

新民网 2014-01-26 16:23:21

　　图说：一些销售点里，冷鲜鸡作为热卖产品，有促销打折。新民网记者李若楠摄

　　图说：在冷鲜鸡专柜前，一位市民在选购。新民网记者李若楠摄

　　【新民网·独家报道】春节即将到来，市民忙着采购年货。但伴随着H7N9禽流感的卷土重来，从马年农历正月初一(1月31日)至公历4月30日，上海将暂停活禽交易。取而代之，冷鲜鸡将被端上市民的餐桌。

　　距离暂停活禽交易还有5天，新民网记者走访冷鲜鸡销售点。不少销售点的冷鲜鸡销售出现了回暖，接受冷鲜鸡的市民多了。业内人士预计，暂停活禽交易后，冷鲜鸡的销量将至少翻倍。

　　冷鲜鸡销售回暖暂停活禽后或翻倍

　　在三泉路上的一家爱森门店，冷鲜鸡被放在店内显眼位置，打上了“热卖中”的标签，价格有8折优惠。为了推销冷鲜鸡，店员一边向记者介绍，一边递上一张“放心吃鸡享受美味”的宣传单，上面列出了“什么是冷鲜鸡”、“冷鲜鸡比热气鸡好在哪儿”、“冷鲜鸡对我们有什么直接好处”、“怎么预防H7N9禽流感”等内容。

　　“这一周每天能卖出5-6只，两天进一次货。”店员告诉记者，虽然销售量小，但客源比较稳定，还有人是专门来买冷鲜鸡的，“不去买活鸡，大概是怕H7N9吧”。

　　随后，记者又来到中潭路上的农工商超市，这里的冷鲜鸡有草鸡、生态童子鸡、乌骨鸡等多个品种供市民选择。“这些全部是今天刚上市的，昨天的一天就卖完了。”一位店员说，或许是H7N9禽流感又抬头，加上春节来临，买冷鲜鸡的顾客越来越多了，冷鲜鸡的销量不错。

　　“近期销量比之前回升了，暂停活禽交易之后，冷鲜鸡的销量至少能翻倍。”上海家禽行业协会副会长、上海旺园家禽养殖专业合作社理事长陈印权告诉记者，以旺园为例，目前该全市120家门店每天销售冷鲜鸡3000只左右，按市民对禽类的正常消费来计算，暂停活禽交易后，每天至少能售出6000-8000只。

　　销售点将达600个价格有差异

　　“冷鲜鸡统一屠宰更安全，冷链下排酸也更卫生。”也因此，冷鲜鸡的鸡肉鲜嫩多汁，易咀嚼，汤清味鲜，口感也更好。陈印权说，冷鲜鸡买回家冷藏即可，保质期一般为7天，但市民最好尽早食用。

　　记者了解到，目前沪市在售已有“良元禽业”、“圣华”、“旺园”、“华日”、“六和农场”、“湘佳”等6大知名冷鲜禽品牌，有冷鲜禽销售的直营布点和加盟网点共计472家，2014年预计还将新增100个点，全年总数将达到600家。同时，还将在已上网公示的119家定点活禽零售交易点上，全部开设冷鲜禽销售点，确保节日的禽肉市场供应。

　　在走访中，记者发现，各销售点的冷鲜鸡价格存在一定差异。比如，爱森优选冷鲜鸡8折后价格为22.8元，农工商超市里冷鲜鸡的价格则从每斤25.6元至29.8元不等，而旺园的冷鲜鸡价格则为每斤12.8元。

　　对此，业内人士表示，冷鲜鸡的价格目前没有统一定价，考虑到此前销售情况不佳，一些企业的定价偏高，而本地产鸡采用点对点的销售模式，价格相对较为便宜，像良元、旺园、圣华等三家企业参考活鸡价格定价。(新民网记者李若楠)