H7N9阴影再现活禽交易暂停 逾九成网友愿吃冷鲜禽

　　浙江日报杭州1月27日讯

　　H7N9阴影再现，活禽交易暂停，老百姓春节餐桌上可能会少了喜爱的鸡鸭。

　　昨天本报官微互动“你愿意接受冷鲜禽吗？”引发热议。其中，九成多的网友选择了愿意。

　　网友“不过挺好_187”说，从长久来说，为了安全，冷鲜禽类必将代替活禽。是到了该改变传统观念的时候了。

　　不过，大多数网友在表示认可的同时，也表达了对冷鲜禽质量的关心。网友“-大小梦-”说：愿意接受冷鲜禽，但是在质量上，企业要负责，用良心做放心肉。网友“薛智之0616”说：关键是确保饮食安全问题，要建立从活杀、速冻、封存、运输、销售整个过程的安全督查，让人们吃放心的冷鲜禽。

　　而在不愿意接受的网友中，记者发现其理由也主要是担心冷鲜禽的质量。网友“空kong兔”说，冷鲜、冷冻鸡怎么加工的我们可看不到，不是亲眼看到活鸡宰杀，我宁可不吃。

　　在杭州上城区大学路翰林农副产品市场，记者看到家禽摊位仍在经营，不过卖的不是活禽，而是杀白鸡。忙着张罗生意的摊主周长城告诉记者，卖的这批杀白鸡是由振宁公司统一配送的，有检疫合格证。当天已经卖了30多只鸡，2000多元钱经营额。“比平时要少些，不过也不错了。”周长城说，因为今天是杭州暂停活禽交易后他第一天开张，很多消费者还不知道。再过几天就要过年了，他估计需求量会上去，所以他准备明天多进点货。

　　省畜牧兽医局副局长戴旭明认为，经历两次H7N9的冲击，现在无论是生产方，销售方，还是消费者，都容易接受冷鲜禽，这是一个很好的契机。

　　杭州申浙家禽有限公司公司总经理陈国兴认为，消费者喜欢活禽交易，主要是担心冷鲜禽的口感不如现杀的活鸡，质量无法保证。其实，冷鲜鸡经过快速低温预冷、冷藏车运输、冷柜销售，整个环节都在不高于4℃的冷链环节进行，并不会影响产品的新鲜度。“如果消费者真的不放心，我们可以在经营摊位上放视频，让消费者看到从活鸡宰杀到上市销售的整个过程。”陈国兴说。

本文转自：温州新闻网 66wz.com