成都人“吃”多少？奶类、水产品距国家目标差得远

成都晚报 2014-02-11 10:26:02

　　昨日，国务院办公厅印发《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》，提出到2020年全国人均全年口粮消费135公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤……成都人如今的营养结构是否合理？对比该标准，差距还有多远？

　　为优化食物结构、强化居民营养改善而制定的《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》，从五个方面指出了发展的目标，包括食物生产量目标、食品工业发展目标、食物消费量目标、营养素摄入量目标、营养性疾病控制目标。

　　其中，食物消费量目标最引人注目，明确提出到2020年，全国人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。营养素摄入量目标提出，到2020年全国人均每日摄入能量2200-2300千卡(其中谷类食物供能比不低于50%，脂肪供能比不高于30%)、人均每日蛋白质摄入量78克(其中优质蛋白质比例占45%以上)。

　　本地调查

　　成都人营养结构失衡

　　动物性食物吃太多

　　成都人的饮食消费啥情况？营养结构又是否合理？国家统计局成都调查队去年发布的专题调查报告显示，根据该队对成都市民3年来的食品摄入情况和膳食结构分析，膳食结构整体仍呈现“一高三低”态势、营养结构较为失衡，需要调整。其中，“一高”指动物性食物摄入量过高；“三低”为蔬菜水果、奶类和水产品类摄入量不足。

　　食用植物油摄入

　　离2020年目标最近

　　经过记者换算，2012年成都人日均膳食摄入量与2020年国家人均食物消费目标相比，食用植物油最为接近，奶类、水产品类差得较远。

　　每天吃菜384g就达2020年“国标”

　　“一年吃140公斤蔬菜，相当于两个成年人男子的体重了，那是多大一堆菜啊！？”昨日，在街头随机接受采访的市民，对于最新提出的2020年食物消费目标，显得很是惊讶。其实，记者帮大家换算了一下，每天只有384g，真的不算多。以现在成都人的吃菜法，每天再多吃22.5g就“达标”。

　　专家说法

　　标准非唯一根据自身情况搭配

　　“不是非要比照标准来，而是应该根据自身情况合理搭配。”成都健康专家团营养专家建议，可增加摄入鱼等水产品及奶类制品、水果等，同时控制盐、油、肉类等摄入量，降低慢性病发生可能性。