手工汤圆抢手 “吃货”甜咸都爱“奇葩汤圆”遇冷

　　图说：陕西北路上的美新点心店汤圆销售火爆，往往是去晚了就已售完。新民网记者李若楠摄

　　【新民网·独家报道】再过两天，元宵佳节就要到来了，沪上各老字号点心店的手工汤圆又火爆起来。为了抢购到正宗的手工汤圆，有的市民早上6点就来排队购买。

　　汤圆销售旺排队半小时以上

　　记者今天在美新、王家沙等老字号店铺看到，选购汤圆的队伍又是一派壮观景象。记者注意到，老字号销售的以黑洋酥、鲜肉等传统口味为主，一盒10只汤圆的价格在15元至20元不等，而人气颇旺的蟹粉汤圆每盒25元，每天的销售量都超过万余只。

　　想要在这些老字号店铺里买到汤圆也并不容易，排队起码要等上半小时以上，有的顾客早上六七点钟就来排队。因顾客众多，美新点心店每人限购10盒，而王家沙则表示，如果客流增多，可能会现场发放预售券。

　　汤圆“大战”之“甜咸之争” ：平分秋色

　　你爱吃甜汤圆，还是咸汤圆？节令食物的“甜咸之争”，对于汤圆来说，又有怎样的结果呢？由于北方、南方的地域习俗和饮食习惯的不同，北方的元宵多为甜馅，而南方的汤圆则甜的、咸的、荤素皆有。

　　既然有这么多种选择，上海市民偏爱哪种？记者随机采访了多位购买汤圆的市民。“我爱吃甜的，最喜欢吃黑洋酥的。”“我们俩都喜欢吃咸的，荠菜肉馅最好吃。”“蟹粉的好，特别鲜，最爱这个味道。”在市民心里，对甜汤圆和咸汤圆的喜爱不分伯仲，全看个人爱好。

　　汤圆大战之“传统PK创意” ：传统大胜

　　今年，一些老字号店铺推出了汤圆DIY套餐，有蟹粉、黑洋酥、手工豆沙等品种可供选择，一斤馅料配两斤汤团粉，市民可以买回现成的馅料和汤团粉，在家自己现包现吃。除了DIY，网络上也流传着不少汤圆的新吃法，让不少人大呼“逆天”。麻辣、酸奶、梅菜烧肉、枸杞羊肉、榴莲、芒果、榛子巧克力、绿豆百合……馅料样式越来越多种多样，越来越奇葩。

　　在对市民的采访中，绝大多数人都偏爱传统的口味，只有少数吃过少见的水果馅料汤圆。一位吃过芒果汤圆的市民说，其中的馅料是将芒果打成了果酱，口感还行，但是仍吃不惯，过于甜腻。还有市民吃过最奇葩的榴莲汤圆，“硬被同学塞进嘴里的，不过吃起来倒是有一股奶香味”。(新民网记者李若楠陈东达)

　　　》》网上热传的那些“奇葩汤圆”：

　　麻辣汤圆——在少量的汤中加入辣椒油、芝麻油、少量酱油，加入的调料可以视自己的嗜好而定，还可以把汤圆大胆地煮进了麻辣火锅里。

　　酸奶汤圆——酸奶汤圆的口感不是很甜，里面的馅很奇特，方形的一个小块，很浓的酸奶味，像在吃奶糖。

　　榴莲汤圆——虽然榴莲汤圆属于重口味，但一些爱吃榴莲的顾客愿意尝尝这个新口味。

本文转自：温州新闻网 66wz.com