“婴儿便便香肠”味道好还保健？

　　新华社上午电西班牙研究人员用从婴儿粪便中提取的益生菌制作了一种香肠，并认为这种香肠有保健作用，而且味道不错。

　　“便便香肠”由加泰罗尼亚食品与农业研究所制作，研究人员从43个未满6个月的婴儿尿片上提取粪便，从中分离益生菌，添加到香肠中。“便便香肠”味道与普通香肠无异，研究负责人霍夫雷说：“我们吃过了，味道不错。”

　　益生菌不但能帮助消化，还能防治腹泻和食物过敏。研究人员认为，要想把益生菌与食品结合，就必须找到能经受住人体消化道酸性环境考验的菌。乳酸菌和双歧杆菌是常见益生菌，儿童粪便中这两种菌含量较高。

　　(来源:新民晚报)

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