农业部长：我也吃转基因大豆油

　　农业部长韩长赋答记者问。新华社发

　　我们呼吸的空气是否干净，我们吃的食物是否安全，这些都是关乎民生福祉的大事。昨天上午，农业部长韩长赋在新闻发布会上回答了记者关于食品安全、转基因、禽流感等诸多热点问题。“我也吃转基因大豆油。”韩长赋说。

　　新华报业全媒体记者石小磊

　　“我也吃转基因食品，但主粮推广尤其要慎重”

　　韩长赋在记者会上回答了记者“您本人会吃转基因食品吗”的提问，回应公众对转基因食品安全的疑虑。“实事求是地回答你，我也在吃转基因原料加工的食品，具体来讲就是豆油。因为我国豆油主要是用进口大豆加工的，进口的大豆主要是转基因的大豆。”韩长赋说，进口的转基因大豆经过了生产国安全实验和我国国家农业转基因生物安全委员会严格审定。

　　韩长赋说，世界上对转基因产品的标识管理有三种，一种是自愿，第二种是定量标识，含量低可以不标，第三种是强制标识。我们国家实行的是最严格的强制性标识制度。农业部对转基因问题的态度是一贯的，是明确的。“推广上要慎重，做到确保安全。”他强调。目前我国批准种植的转基因作物只有棉花和木瓜，没有批准任何转基因主粮商业化生产。

　　“我负责任地说，吃鸡是安全的”

　　最近一段时间，禽流感又开始在东部省份肆虐，一方面家禽养殖户全面亏损，另一方面老百姓谈禽色变。韩长赋表示，目前农业部正在和有关部门商量，准备对种禽场还有收购加工禽肉的龙头企业出台一些扶持政策，目前一些省已出台政策帮助这些企业渡过难关。

　　针对“吃鸡会不会感染疫情”这一提问，韩长赋表示，“作为农业部长，我可以负责任地说，吃鸡是安全的。”第一，到目前为止，全国没有发现一例家禽H7N9流感疫情。第二，到目前为止还没有检测到养鸡场里有这个病毒。第三，各方面研究确定，这一病毒在70℃的高温下就可以杀死，所以只要加工时烹调熟透了，鸡肉是不会带着病毒的。

　　“中国有句老话，无鸡不成席，所以鸡还是老百姓离不开的食品，只要是通过正常渠道购买，经过检疫合格的禽肉都是安全的，可以放心食用。这样消费者可以饱口福，养殖户可以增收入。”

　　“对待农产品质量问题‘零容忍’”

　　这三年，我国蔬菜、水果，畜产品、水产品抽检的合格率总体都在96%以上，但是，在一些地方，在一些品种上，食品安全的问题，包括蔬菜、水果的农药残留超标，包括有的养殖场户饲养中非法滥用添加剂，这些问题确实时有发生。对于农产品安全，韩长赋的态度是“不能过于乐观”。

　　他认为，这些问题主要是由两个原因造成的，首先是监管不到位，“过去关注的是怎么样吃饱”，第二是分散化生产，所以，我们要搞规模化养殖。

　　韩长赋强调，农业部有责任让人民群众吃好、吃安全、吃放心。对食品安全的态度零容忍，1%的问题也要用100%的努力去解决。接下来，一是推进规模化、标准化的种植和养殖，第二个办法是加强执法和监管，要用最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，也包括最严肃的问责，来确保人民舌尖上的安全。

　　“中国人的饭碗要牢牢地端在自己手中”

　　关于粮食安全问题，韩长赋表示，我国立足国内基本解决粮食安全问题,这个政策是坚定不移的。中国人的饭碗要牢牢地端在自己手中,而且主要装中国粮。

　　“这几年我国粮食的进口量确实在增加,但是总量并不大,去年是1300万吨。我们国家消费在增长,资源又有限,所以会适当地利用国际市场。但是我们基本的是要依靠自己。”韩长赋说。

　　韩长赋表示对中国粮食安全抱有信心。信心来源于政策、科技、设施三大支柱，再加上保护耕地红线。

　　“农村土地流转不能搞‘大跃进’，要有序地引导流转，合理地实现它的规模。如果求急求大，可能欲速则不达。”韩长赋说，“现在有些地方下指标、定任务、赶进度，搞强迫命令，靠行政推动。所以农民不高兴。”

　　他表示，土地流转不是越快越好，土地的经营规模也不是越大越好。流转要和当地农村劳动力、人口转出去多少、技术装备水平、社会化服务的程度相适应。