澳大利亚的“老干妈”

　　留学生看世界

　　晏晓(澳大利亚莫纳什大学)

　　提到澳大利亚，许多人想起的不外乎可爱的考拉和袋鼠，“大英腐国的小弟”，迷人的风光，清新的空气。

　　作为一名来自“食文化”发达国家的中国资深吃货，我带着一种优越感来到这里。不得不说，这种优越感很快便掺杂上深深的无奈。留学在外才知道，早知在国内读“新东方英语”，还不如花钱读“新东方烹饪”。不知油盐酱醋的人到了这里，便也学着靠番茄炒蛋的“黄金搭配”，加上“生命之酱”老干妈活下去。

　　这里并非没吃的东西，只是大多是吃不惯。好吃的我，常常自称没有吃不了的东西，时间久了也渐渐吃惯了这里的食物。甜腻至极的“国民饼干”Tim Tam，被美国佬称为“狗粮”的Milo，通通毫无压力。便是如此，居然也对一样“国宝”无法下咽——Vegemite。

　　Vegemite是一种深棕色的酱，由酵母加工而成。一般用来涂三明治、烤面包。Vegemite在澳大利亚地位之崇高，堪比中国的臭豆腐，澳人没了它简直活不下去。澳大利亚的其他神酱我都尝过，但对这位“太后”级别的国酱却无福消受。按我室友的话来说，“这屎一样的颜色，咸了吧唧的东西，到底为什么老澳能吃得这么香啊？！”——在他说这句话之前，我小心翼翼地品尝了一口，然后迅速吐掉，外加漱口三次。这位室友来自“开挂之国”大印度，虽然国内印度菜馆的菜味道都还不错，但我对他每日如痴如醉大吃特吃的那种奇怪的酱(据说也是印度家喻户晓的必备食品)简直不敢恭维。

　　我呢？不说也知道，我总是带着深深的怜悯和鄙夷抛弃掉那些奇形怪状的酱，骄傲地拿出国产“老干妈”。我甚至会想，靠着那种皮鞋底般味道的酱活着的人有多么可悲，怎么能体会到老干妈这种闻一口就让人骨质疏松的神酱之美好。直到有一天，我邀请了一位老澳同学品尝我的“生命之酱”老干妈，她吃了一口便飞快地吐出来，然后跑去厕所漱口，一如初次吃到Vegemite的我。

　　这一刻，我突然意识到，不管我如何适应这里羽绒服加短裤凉拖鞋的气候，如何学着听懂这里奇怪的口音，或是对墙壁上不知从哪里冒出来的巨型蜘蛛渐渐淡定，我依然是一个外来人。一种文化与另一种文化之间的接纳，不在于你忍受了多少，而在于你能享受多少。

　　于是，我转身去厨房，从最高层的柜子里，拿出了那瓶买来就只动过一口的Vegemite，递给从厕所里出来、面露痛苦的老澳同学，告诉她：“我们一起来吃这个吧。”

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　　(来源:广州日报)

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