超市买到“血鸡蛋” 厂家说这是母鸡的“错”

　　近日，家住金牛区黄忠小区的唐女士向记者反映：她在超市买了一盒鸡蛋，敲开其中一枚，鸡蛋蛋清里居然有血斑。她马上联系了厂家，而厂家的回复令人啼笑皆非：这是母鸡的错。

　　厂家负责人：血鸡蛋是正常的记者在唐女士家看到，那枚“血鸡蛋”与普通鸡蛋比起来，蛋壳明显更红，蛋清呈红色透明状。唐女士说：“家人都非常喜欢吃鸡蛋，我一般都是在正规的超市购买，但看目前的情况剩下的鸡蛋我都不敢吃了。”

　　为了搞清楚具体情况，唐女士拨打了该鸡蛋生产厂家的电话，其负责人说：“如果只是发现一两枚鸡蛋有这个问题，那肯定是特殊情况，因为母鸡产蛋的时候可能会有血斑，也可能鸡的蛋肠有点发炎，所以它产的蛋会带有一点血斑，这是正常的。”最后厂家同意唐女士直接向购买超市更换鸡蛋。

　　专家：生血鸡蛋的鸡绝对有问题当记者在网上输入“血鸡蛋”这个关键词后，发现类似事件不止一桩，而厂家的统一回复是：母鸡到了生理期。为此记者采访了相关专家，专家解释：出现血色鸡蛋清可能有两个原因。一是母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎；二是在饲养过程中添加了问题饲料。建议大家遇到这样的鸡蛋不要食用。

　　社区君也在这里提醒大家如何挑选鸡蛋：首先，新鲜鸡蛋摸起来不会特别光滑，手指的触感稍微会有一点麻。其次，正常的鸡蛋蛋黄应该是浅黄色的，深红或者深黄则不正常。最重要的是鸡蛋里面蛋白分两部分，一是稀蛋白，一是稠蛋白，新鲜的鸡蛋两部分蛋白界限是分明的，反之，如果鸡蛋不够新鲜的话，时间长了这两部分蛋白看起来会很混、很稀。