春季易上火咋办？教你做十道败火家常菜(图)

( 人民网新华网 ) 2014-03-13 00:41:30

　　原标题：十道败火家常菜(组图)

　　银耳香菇鸡汤

　　原料:

　　鸡翅2对，银耳，干香菇，枸杞若干

　　做法:

　　1.鸡翅先洗净，然后焯水，锅里放一点点油，把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看，过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟，使鸡翅呈褐色。

　　2.到了很重要的一步，把过油的鸡翅放在温水里泡一泡，洗洗油腻。

　　3.银耳和香菇用温水泡发后，垫在碗底，把鸡翅摆在上面，加足量的上汤，慢火煲，最后加盐和冰糖，炖到出味，成羹状更好。

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