两个月内升7成 香港柠檬卖60年最贵价

　　据香港《经济日报》报道，受寒冷天气影响，美国柠檬产量劲跌，令香港柠檬批发价两个月内升逾7成，零售价最高达每个5.5元(港币，下同)，有水果档贩形容是“60年最贵”。

　　全港7,000间茶餐厅面对柠茶成本上涨，中环兰芳园决定转用较便宜的南非柠檬；翠华则计划大量采购和买期货应对。

　　天气严寒美柠檬产量劲跌

　　统计处资料显示，香港近5年入口柠檬平均价格节节上升，由09年每公斤6.9元，升至去年9.6元，今年首月更冲上12.3元。香港进口柠檬最大来源地是美国和南非。

　　九龙果菜同业商会副理事长张志祥解释，香港约7成柠檬来自美国，其余来自南非、阿根廷及内地，但近期受天气及通胀影响，整体产量减少，惟需求持续，令柠檬价格有升无跌。

　　批发价飈1个柠檬=2个橙

　　以一箱165个美国新奇士柠檬为例，农历新年前的批发价为340元，但近日已涨至600元，增幅达76%，平均由每个2.1元增至3.6元，直逼每个4至5元的“顶级橙”；相比普通橙平均每个1.8元的批发价，更是一个柠檬等于两个橙。

　　鹅颈桥街市档主谢太形容，柠檬价是她摆档60年来最贵；另一档主杜先生亦指，柠檬售价是数十年来新高，他以13元3个或5元一个出售，但之前只售10元4个或2元多一个。

　　至于超市，铜锣湾惠康昨日柠檬每个售5元；屯门百佳周日柠檬每个售5.5元，但已是最后一个，昨日炮台山百佳无售，店员更称全线缺货。

　　百佳发言人指，将致力维持柠檬供应，尽量满足顾客需求，并维持具竞争力的价格；惠康发言人则指，所有货品的售价是按照来货价、市场和分店营运情况而厘定。

　　位于中环的兰芳园负责人林俊忠指，美国新奇士柠檬在某些季节特别多汁，以往他们有购入美国货，惟近期涨价太高，来货比南非货多近倍。林强调，不会减少饮品内的柠檬分量，但今年未必再入美国新奇士柠檬，会改入南非货。

　　翠华餐厅集团总经理李揪夏表示，集团与柠檬供应商已合作6至7年，价格与货源暂时稳定，但有听闻柠檬在未来数月可能加价，加幅约10%至20%，届时或会透过大量采购和购买期货等方法，稳定价格，避免加价。

　　位于大澳、以柠檬茶闻名的其记茶餐厅，其老板刘先生也大呼柠檬好贵，他指半个柠檬只可制作一杯柠檬茶，但强调“街坊生意唔计得咁多(不算计这么多)”，维持每杯15元。

　　香港餐饮联业协会会长黄家和指，全港约有7,000间茶餐厅，柠檬是重要食材，每月买柠檬开支庞大。他续指柠檬5年前价钱曾被人炒起，当时业界为减轻成本，有不同对策，如将柠檬切薄些，本来一个切10块变15块；亦有餐厅减少柠茶的柠檬数目，由正常4块，减到两至三块。