食疗养生：常吃哪种水果防中风？

人民网-健康卫生频道 2014-03-29 00:41:52

　　【贴心提示】

　　未熟透的香蕉致便秘

　　香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便干硬，导致便秘。

　　(何佳颐编自北京协和医院临床营养科于康教授编著的《写给上班族的营养书》)

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