宗馥莉：要培养食品行业的世界级精英

　　中新网5月15日电(记者段红彪)在昨日捐赠西安交大馥莉食品科学与工程学院后，15日,浙江馥莉慈善基金会创始人宗馥莉在接受中新网记者采访时表示,期望培养出中国乃至世界食品行业的精英，将来在这个领域拥有话语权是自己对食品工程学院的要求与愿景，“我希望通过培养食品行业的高端人才，支持食品学科与安全领域的研究发展，来不断缩小中国食品饮料行业与国外的差距。”

　　5月14日，浙江馥莉慈善基金会捐资1亿元，与西安交通大学(以下简称西安交大)联手成立馥莉食品科学与工程学院。

　　民以食为天，食以安为先。近年来，食品安全事故频发，“大头娃娃”、“地沟油”、“瘦肉精”、“毒馒头”这样触目惊心的字眼屡屡出现。食品安全事件频发，“舌尖上的安全”业已成为社会瞩目的民生焦点。无论是因为从业者的无知与道德缺失，还是因为监管法规的空白与不足，食品安全成为关乎每一个人切身生活的重要议题。

　　与食品打交道的宗馥莉，对于“舌尖上的安全”尤为关注。她认为食品安全与营养专业人才的缺乏是制约这个行业健康蓬勃发展的核心问题，因而将整个食品行业的健康发展寄托于科研创新和人才培养，怀揣着“培养食品行业的高端人才，支持食品学科与安全领域的研究发展，不断缩小中国食品饮料行业与国外的差距”的使命感。

　　此次成立食品科学与工程学院，是宗馥莉继2011年捐资7000万元与浙江大学合作设立馥莉食品研究院后，在食品安全领域的又一次重大捐赠项目。宗馥莉表示，这个学院的成立，寄托着业界、教育界乃至全社会对食品行业的新期望。

　　她希望借助这样一个专业的科研平台，培养更多专业人才，促进行业的健康发展，让大家吃上安全可靠食物，通过自己的努力，让更多企业家参加到中国食品安全事业中来，“制定出行业新标准，培养更多的食品安全领域一流人才，切实保障‘舌尖上的安全’。”

　　此次“馥莉食品科学与工程学院”的成立，也极大地鼓舞了西安交大广大师生，吸引了大批学生对于“治理食品安全问题究竟应依靠全民责任自觉还是应依靠“科学体系规范”这一问题的讨论。种种论点激烈对撞，唤起大学生和社会民众对食品安全的深入思考和高度重视，也树立治理了食品安全问题应着眼于全民责任自觉、更应依靠科学体系规范的理念。(完)