冷鲜鸡在杭州开卖了 屠宰、包装到运输全程录像监控

　　真空吸肺。

　　净膛。

　　质检员把关检测。

　　质检、包装。

　　浙江在线06月19日讯(记者施雯通讯员吴伟民/文尹炳炎/摄)　6月初，杭州在西湖文化广场举行了杀白禽进万家活动，现场确定了首批家禽定点屠宰厂，富阳的浙江申浙家禽和建德三弟兄家禽这两家正式入选。对此，市民们最关心的问题就是：我们什么时候才能吃上定点屠宰的家禽？

　　昨天，好消息传来：浙江申浙家禽公司直营的冷鲜鸡门店，在杭州万寿亭农贸市场开业了。

　　记者打听到，专卖冷鲜鸡的申浙家禽，将在杭城每个农贸市场开直营店；而有鸭子屠宰能力的建德三弟兄，最近也把自家老鸭卖到了杭州翰林农贸市场，新的菜场店也正在物色中。

　　定点屠宰厂菜场卖鸡

　　饲养、屠宰信息扫码就知道

　　“你这鸡还真空包装啊，这样清爽是清爽，可是我们挑挑不方便啊。”昨天下午，万寿亭农贸市场的申浙家禽专卖店里，一位马大嫂指着鸡抱怨起来。

　　店员李大姐听了，指了指挂在墙上的电视机说：“阿姨你来看，我们的鸡从屠宰、包装到运输，全程都有录像的，看了你保管放心买。价格从12元/斤到25元/斤都有，厂家直供价格是很优惠的，今天新店开张第一天，还有9折优惠，这优惠就一个星期哦。”

　　“哦，这鸡电视上看着是不错，但是东西新不新鲜呢？”马大嫂又发问，李大姐掏出兜里的手机，对准鸡腿上的二维码一扫：“阿姨你看，包装上的检验检疫标签都在，我扫了二维码，上面说，这只嘉兴三黄鸡养了55天，是6月17日下午5点多在我们厂屠宰的，还有检疫证号和证书可以查的。”

　　“其实，流水线杀鸡成本很低，杀一只鸡只要1块多，全程冷链配送进城，也不过是加个1毛多的成本，我打算在杭州所有农贸市场开直营店。”申浙家禽总经理陈国兴说，他们屠宰厂杀只鸡至少需要120分钟，要再冷藏2小时才能出库，装鸡的冷链车一般都是凌晨四五点钟进城送货，鸡到了菜场也全部放在冷柜里展示、出售。

　　近70家农贸市场开卖冷鲜禽

　　　7月起本地家禽杀白上市实行一证两标

　　和申浙家禽一样，最近，建德三弟兄也打算在杭州的农贸市场里卖冷鲜禽。

　　三弟兄总经理戴利平说：“我们屠宰厂的强项是鸭子，以前只在勾庄批发市场卖，由代理商批发到农贸市场，现在我们打算开菜场直营店，让利给更多老百姓。不过，因为鸡鸭脚环上的二维码暂时还没得到使用批准，我们现在也还在选店面的阶段。”

　　为了让大家买得放心，杭州对本地生产的杀白禽实行“一证两标”管理——出厂(点)的禽产品及其运输要符合食品安全规范，并具有官方的动物产品检疫合格证明和官方、企业两张检疫检验合格标志。

　　那么鸡鸭开杀后，杭州到底有多少农贸市场可以买到放心冷鲜禽呢？

　　昨天，记者从杭州市贸易局市场体系建设处了解到：目前，主城区已有近70家农贸市场在卖冷鲜禽了。7月1日前，会有近90家农贸市场开卖冷鲜禽，城区剩余的60多家农贸市场，也会在下半年尽快完成摊位改造，争取早日开卖。

　　不过，记者发现，这些杀白鸡鸭产品中，有很多鸡鸭上并没有“一证两标”。

　　“7月1日是杭州市政府规定的冷鲜禽正式销售时间，到时所有杭州产杀白禽上必须有一证两标。”杭州市市场监督管理局市场处张波说：“现在，市场上还是有杀白鸡鸭身上看不到标签的情况，这部分产品可能是外地调入的货源，但上市前也是经过严格检验检疫的，市民可以放心购买。”

本文转自：温州新闻网 66wz.com