世界杯“夜消费”升温到底要不要营业到天亮

温州网-温州商报 2014-06-19 09:10:32

　　温州网讯生鲜酒菜货源备足、各式啤酒优惠大促、大型屏幕直播球赛、开启通宵营业模式……世界杯正式开赛以来，“夜消费”正式升温，走上市区街头，凌晨0点后的夜市可谓人气鼎盛，不少商家选择营业到天亮。“不看完，不散场”成了他们赚人气的法宝。不过，在疯狂追捧世界杯商机时，有的商家也在打“算盘”：延长了营业时间意味着投入更高的成本，一个月后才知道值不值。

　　通宵派

　　营业到天亮才散场盈利第二人气第一

　　“老板，来份鸡翅”、“老板，半打扇贝，快点噢”、“老板，再给我们来1扎啤酒”……上周六凌晨近两点，市区南塘街的几家酒吧依然人山人海，碰杯声、呐喊声，此起彼伏。

　　“晚上12点第一场球赛开场时，酒吧里都爆满，即使第二场是凌晨三点开场，也还有六七桌客人留守看球。”南塘街51club酒吧负责人介绍，过去凌晨两点打烊的酒吧，自世界杯开战以来，就选择通宵营业，让客人们尽兴看球。

　　欧洲城、朔门街的多数酒吧、排档，也同样开启了“世界杯通宵模式”，将营业时间延长到次日早上6点。“上周末，我们的厨房一直忙到凌晨3点，而150英寸的大投影屏幕则一直为留守的球迷播放球赛到次日早上6点。”市区欧洲城附近的“下半场排档”老板张先生说。

　　不过，张先生坦言，“通宵营业的投入成本很大，比如员工工资支出，设备升级改造，还有诸如‘啤酒1元钱一瓶、买一送一’等活动，主要还是为了赚人气。”

　　观望派

　　时间太晚不划算只能守第一场

　　“在电影播放结束后，我们在晚上11点会开始用大屏幕免费播放球赛，直到第一场比赛结束。”市区汽车影院负责人陈先生表示，世界杯期间，他们推出了“来汽车影院看球赛”活动。考虑到通宵营业不划算，所以决定只播放第一场比赛。

　　采访中，同样有不少商家表示，由于看球时间在凌晨，他们反复计算世界杯的活动投入及工作人员的加班费用，最终还是决定放弃这个商机。

　　“来酒吧看球，一般也是盯着大屏幕，啤酒的消耗并不大，所以，延长营业时间到清晨，我们的营业额并没有太大增长。”市区一酒吧负责人刘先生告诉记者，为了节省通宵营业后的人工成本开支，上周末，自己有空都会亲自上阵。

　　“考虑到综合经济效益，工作日期间，我们可能改回到过去的营业时间，也正是差不多第一场比赛结束。”刘先生表示。