黄太吉推出新品类：大黄疯四川火锅店今日开业

　　中新网6月23日电目前高端餐饮业的不景气，却为大众型餐饮业提供了机会。继黄太吉问世20个月之后，其团队在品类占领策略之下再迈出关键一步：用极致的产品品质，优秀的品牌运营和创新标杆式的服务，续写传统美食的第二乐章：京城首家全新吧式四川火锅概念店——大黄疯，6月23日在建外SOHO西区正式开业。

　　大黄疯的火锅食材均为成都原产，空运到京。专业的本地团队在成都寻找极致食材，就地加工，如鹅肠、鸭舌与成都当地特制的大黄疯专属易拉罐香油。此外，精选百家成都本土火锅精华，特聘顶级底料大师，当地选料并直接炒制底料，独家秘方打造最美味地道的料理式火锅，让最新鲜、极致的食材与北京的吃货零距离。

　　大黄疯就此改变了“吧式火锅”的就餐体验。如，专门设计了下面可以放包的吧台椅，每个餐位有一个两层、能容纳6盒菜品的铜架，比传统小火锅店节约了大量空间，并可同时容纳80人就餐。

　　店内装修风格新潮前卫，其口号是：向疯狂者致敬！锁定食客为年轻潮流人士，人均消费70元左右。

　　黄太吉成立于2012年7月，主打中国传统美食快餐，将街边小吃通过“良心用好料，还原老味道”的品牌理念进行颠覆式的改造。通过对上游食材的精选控制，店面制作的标准化流程，让百年流传的老味道在时下快节奏的城市生活中焕发新的活力。

　　黄太吉目前在北京CBD核心区已开设五家直营店。其独特的营销方式源自社交网络上拥有的数十万计的热情粉丝，他们对黄太吉的经营模式和品牌文化给予高度认可，在当今社会化媒体和移动互联网的大潮下，黄太吉已成为一个传奇的文化现象。当别人还在热议互联网思维的时候，黄太吉却再次亮剑，一鸣惊人！

　　大黄疯年底前计划在京开10家直营店。对于黄太吉的快速扩张，创始人赫畅表示，当下餐饮业正经历着转型的阵痛，恰恰为黄太吉这样的创新型企业提供了千载难逢的机会。黄太吉建立了一支年轻活力、具有高度凝聚力和专业性的品牌管理和供应链管理团队。移动互联网资源、独特的企业文化和以此产生的认同感和向心力，让新生的黄太吉积蓄了充足的扩张力量和未来发展空间。(中新网财经频道)