温大城院50万重奖食堂安全 手机实现菜单私人订制

微信平台上的云餐厅让城市学院的学生们赶了一把潮流。陈翔摄　　

　　温州网讯 说起那些年大学食堂的经历，小伙伴们总是有吐不完的槽。“油光发亮”的餐盘、千篇一律的菜色、打饭大妈白眼，以及时不时“加餐”……这些让人不得不感慨：大学食堂，想说爱你不容易。

　　不过，时代在变，学校食堂也在与时俱进。为了让学生们吃到更干净更美味的饭菜，温州大学城市学院不仅改造食堂硬件，加强食品卫生监管，出台评比办法，奖励食堂员工提升服务，还专门设计了一套“云餐厅”微信软件服务系统，让学生们动动指尖，就能轻松了解菜品信息，自主点菜。

　　40个摄像头监控

　　保证舌尖上的安全

　　午餐饭点，走进温大城院F区的1号食堂，饭菜飘香，用餐的学生络绎不绝，看起来似乎和其他学校的食堂没有两样。不过，在食堂的每个角落里，暗藏着一双双“鹰眼”，让无益于食品卫生的每个动作都无所遁形。

　　说到吃，安全是首位。入口的食物是否卫生、餐盘是否干净，这是学生们享用美味的前提。“我们在食堂大厅、员工工作间安装了40台监控设施，食品从材料购进到送进学生口中，这当中每个环节都进行监控，学生们可以随时到食堂边上的机房查看。”学校分管后勤副院长蔡加依说。为了确保学生‘舌尖上的安全’，学校还规定要对每日饭菜留样检测，并不定期请瓯海区食品药品监督管理局来食堂进行质量检测。

　　作为食堂的最大受众群，学生也用自己的行动，为自己把好食品安全关。去年，城院学生们自发组织成立一支名叫“食为天”食品安全监督队，对学校食堂各个环节进行检查、监督，特别是对食材的采购源头进行跟踪，让学生们吃上放心的食品。“目前我们一共有采购跟踪、安全管理、厨房卫生、餐具卫生等十支小分队，每周对食堂进行三次检查。”志愿队的发起者之一、就读该校环境艺术系的大三学生车佳静介绍，“学生们反映的餐盘油腻等问题，在我们监督之下有了很大的改善，食堂环境卫生、员工服装和服务态度等都有了极大变化。”

　　微信预约点菜

　　我的菜谱我做主

　　这年头，啥都流行微信营销。这不，城院食堂也赶了趟时髦，专门请软件公司开发了一套“云餐厅”系统。通过关注学校食堂的微信公共号，学生们只要点点手机，就能轻松实现菜单“私人订制”。

　　“学生们常常抱怨食堂饭菜变化少，不合胃口，而通过这个系统，学生们提前12个小时下订单，食堂就会根据要求采购食材和烹饪，吃什么，怎么吃，都由学生自己做主。”学院党委副书记林盛光说。

　　通过这样的形式，学生们不仅能吃到自己想吃的，也让食堂更加了解学生的饮食习惯，有针对性地进行调整，防止不必要的浪费。从6月22日正式启用至今，这套中国高校第一款智能“云菜谱”受到了学生们的欢迎，才短短几天，微信的公共账户平台就有用户400多人。

　　除了点菜功能外，系统所拥有的点评功能也让学生们觉得很受用。像微信朋友圈的一样，对于每道菜的好坏，学生们可以点赞点踩来进行评价，而由此归纳出的排行榜，也给学生点餐提供了参考。“我可以把我吃过的、觉得好的菜品推荐给大家，选择困难时，就看看排行榜上大家都吃些什么。”说话间，该校会计系大一学生金梦渊在终端机器界面上找到了自己上午吃的馄饨，大大地按了一个“赞”。

　　“用户体验”很重要

　　50万重奖食堂促服务

　　好的产品，要搭配好的服务，而这光靠监督是没办法实现的。为了激发食堂经营者的积极性，让他们主动作为，学院出资50万建立出台了一套奖惩制度，促进各经营户和员工提高服务质量。

　　评比分为个人和窗口两类，服务的好与坏，全由学生们说了算。每月，由学生食品安全督察队和各分院学生代表都会对食堂进行检查打分，并统筹“云餐厅”系统里的评价，选出5名“星级员工”；每学期，有学生组织对食堂进行民主评议，评出3个“文明窗口”。在评优中突出的，可以获得最高五万元的奖励，而在评比中处于末位的，将受到解除合同的处罚。

　　“我们努力通过每个细节，真正让学生们吃得安心、放心、开心。”林盛光说。要实现这个愿望并不容易，从“云餐厅”想法的提出到成型、到真正实现，经历了整整一个学期，经过了无数次实践和修改。“目前‘云餐厅’已正式上线运行，我们还会利用暑假再对系统的各个服务模块进行升级改进，对食堂设施进行完善，新学期以更好的服务迎接学生。”他说。

本文转自：温州新闻网 66wz.com