七夕“乞巧”找不同：11个县(市、区）大PK

　　温州网讯 七夕夜，坐看牛郎织女星，是流传千年的民间习俗，亦是多少人对七夕的印象。

　　早在宋元之际，人们从七月初一就开始置办乞巧物品，乞巧市场上天天车水马龙、人流如潮，其风情一点不亚于春节。七夕乞巧，其实是一个专门为女儿设置的节日！

　　七夕乞巧起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这是古代文献中所见到的最早的关于穿针乞巧的记载。

　　唐宋诗词中，乞巧也被屡屡提及，唐朝王建有诗说“阑珊星斗缀珠光，七夕宫娥乞巧忙”。传说唐太宗与妃子每逢七夕在清宫夜宴，宫女们各自乞巧。在民间，女孩们在这个充满浪漫气息的晚上，对着天空的朗朗明月，摆上时令瓜果，朝天祭拜，乞求天上的仙女能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的针织女红技法娴熟。

　　而在我们身边，七夕除了早有中国情人节之称，更在温州有着自己的独特民俗故事：温州人喜欢以“巧”给那些出生在七夕的人取名，“阿巧”、“巧丽”、“巧儿”，蕴含着几多期望；娘家送巧食，长辈送巧人儿，吃风消麦麦，那是孩子们最爱的时刻；扎七星亭，拜七仙女，设祈福宴，祈福感恩早日成人……

　　七夕“乞巧”找不同

　　温州各地七夕的风俗、传说都会有所差别，11个县(市、区)各有各的特点，越靠近温州市区，一般风俗越简化，七夕前后，长辈会给晚辈送巧食(如糕饼店出售的麻巧)、时令水果等；而像洞头、泰顺等相对封闭的海岛、山区，则将古老的习俗原封不动地保留了下来。

　　龙湾 舅舅给外甥送巧食

　　讲述人：项有仁

　　龙湾人人情来往很频繁，亲属间四季八节都会有些礼尚往来，如除夕长辈给晚辈送压岁钱，春节时，女婿到丈人家拜年，丈人家再回年(即回拜)，还有清明节、端午节、七夕节、中秋节、冬节(即冬至)等，都有礼物来往。人情往来密切，也增进了亲戚间的感情。

　　七夕节，当地一般是舅舅给外甥送礼，包括米饼、九层糕、巧食等物品。以前在农村，家家户户在七夕前几天就开始忙开了，磨米粉，制作这些送礼的点心，一些大户人家也会从糕饼店直接购买。

　　不过，在龙湾一带，当地人将巧食改称为“巧舌”(如市区称鸭舌)，因为“食”字的本地话谐音折本的“折”(舌)，反倒是“舌”字在本地话中和“赚”是同音。这和当地人重商的文化有密切关系，尤其在永嘉场一带(永强旧称)表现得特别明显。

　　有些人家还会将脸盆里装满水，放在瓦背上，第二天早上拿下来洗手洗眼睛，表示洗了以后会眼明手快。

　　孩子们则会在天井铺上竹板床，一边听长辈给他们指认天河、牛郎星、织女星，一边等着看牛郎织女相会，不过常常等着等着就睡着了，第二天醒来就十分懊恼，互相发誓明年一定得坚持不睡觉，观赏这一奇景，十分有意思。

　　乐清 七月七，送巧人儿

　　讲述人：赵顺龙

制作好的“明尖”看起来绵软而富有弹性

　　乐清有“七月七，送巧人儿”的习俗，也是一个长辈给晚辈送礼的节日。

　　以前，我曾经听说清末时期，乐清本地有很多大户人家的小姐到了七夕晚上，会用彩线穿针乞巧的。不过，普通人家一般就是在七夕晚上，大人们摇着蒲扇，坐在道坦里，教孩子念一些和七夕相关的儿歌，如“天上星、亮晶晶；七月七，巧人(方言音‘能’)大家分。巧人分成双。园里种株瓜；糍麻少，分阿嫂，糍麻多，分阿大(音‘豆’)。园里种株豆。种瓜得瓜，种豆得豆”。

　　泰顺 七夕拜马仙

　　讲述人：季海波

泰顺：竞做“明尖”，看谁最巧手

　　每年七月初七，泰顺家家户户都会组织年轻人祭祀马仙。马仙是从丽水一带传来的，也称马仙娘娘、马天仙、马氏三显真仙娘娘等。据民间传说和《景宁县志》记载，马仙原本是丽水市(古称处州)景宁县鸬鹚乡人，因其孝顺父母，受到朝廷(唐代)敕封，为“唐孝妇”，人们于此建马天仙殿，作为求子的地方。

　　七夕清晨五六点，祭祀的人就带着祭品去马仙宫，除了传统的香烛外，还要带上时令水果、鱼鲞、鸡蛋、肉、茶叶、酒等物品，最重要的是要带上一种叫“明尖”的年糕制品，这种用米粉制成的糕点原来是做成小人状的，现在会做成圆锥体、鹤形等各种形状，一般会带上三五个，但也有人家特意做个特大的年糕，这种年糕制作不易，有一定的技术含量，如果做得不好就容易开裂，从一定程度上也体现了七夕求巧的寓意。

　　马仙宫还会有社戏表演，意思是“请神看戏”，通常会演一个早上。中午，祭祀结束后，大家将祭品带回家分给孩子们吃，求个吉祥如意，女孩子们还会求心灵手巧。有去祭祀的人家还会请客人到家里来吃祭品。

　　泰顺的孩子对周时，还会在孩子的手上系上红绳，男孩系左手，女孩系右手，当地称为“绑蹄”，到第二年七夕节当天，再将红绳取下，主要就是希望小孩子的手以后能拿笔稳一点，做事手巧一点。

　　洞头：扎七星亭、拜七仙女

　　讲述人：陈爱琴

　　全国各地的七夕节风俗多半和牛郎织女有关。而洞头的七夕节在经历漫长的历史发展后融入了更多的民俗元素，除具有情人节元素外，更具有儿童节、成人节、乞巧节、女儿节、祈福节、感恩节的成分，其中儿童节、成人节的成分最重，这也和洞头特殊的地理环境，渔业生产的高危险性有关，要求青少年必须早日成人，承担起家庭和社会责任，有十分鲜明的渔村特色。

　　洞头总人口12.6万，其中五分之三讲闽南语，其先人从福建泉州、惠安等地迁入，居民以渔业生产为主。“七夕”习俗最早从福建泉州随着人口迁徙传入洞头，主要分布在讲闽南语的北岙镇、东屏镇、元觉乡和霓屿乡等50个村居。习俗的祭拜程序、制作技艺等一直保留完整，原生态的民俗传承300多年，在当地有着深厚的群众基础。2009年列入浙江省非物质文化遗产代表名录，东岙村被列为市级“非遗”项目传承基地。

　　洞头和闽南地区一样，在七夕节当天要祭拜七仙女(口语上尊称为七星娘妈，文学作品写作七星夫人)，这源于洞头岛上广泛流传的古老传说。很久以前，玉皇大帝派王母娘娘体察人间疾苦善恶。王母扮成乞丐下凡，见有人用糯米饭捣油灰来砌坟墓，上前乞讨却遭到一顿鞭打。王母大怒，惊异世人如此糟践粮食、势利寡情。玉帝降灾人间，连旱三年，五谷不生，六亲不认，让大家“人吃人”！七仙女得知，半信半疑，也化作乞丐下凡人间，向一摆渡老伯乞讨，得知用糯米饭捣油灰砌坟墓的是财主，而很多穷苦人连糠菜饼都不一定吃得上。七仙女拿着糠菜饼上报天庭，但是君令如山，不能更改。于是七仙女再次下凡代行天令，用米粉印成人形馃饼，施舍给百姓，瘦小的孩子吃了后长得又高又壮。人们感念七仙女的恩德，把这种印有人形的馃饼取名“巧人儿”馃，年年七月初七制作；为了给七仙女下凡以后有个遮风挡雨的歇息地，于是就扎出了“七星亭”，祭拜七仙女。大家盼望自家孩子能得到七仙女的关照，快长大，便有了成人节的仪式。

　　在洞头，七夕来临前半个月左右，就有一些匠人做成“七星亭”售卖。凡有16岁以下孩子的家庭都要买。如果孩子刚好满16岁，就一定要买“圆亭”(有两层)，如果孩子不足16岁且家庭经济困难的，则买个扁亭(即平亭单层)亦可。近年来，大家的经济条件都提高了，所以扁亭几乎都没人买，匠人们也都不做了，反而是三层的圆亭风靡起来，更讲究的家庭还会买五层或七层的圆亭。

　　“七星亭”是用蔑扎纸糊彩描制成的，无论哪一种“七星亭”，都贴有七仙女像，还有少数“七星亭”里会有一种叫做“磨喝乐”的泥偶，头是用泥做的，但因为制作麻烦，除非买家有要求，否则很少有匠人会做。

　　七夕傍晚五六点钟左右，岛上居民就开始准备在天井或家门口祭拜七星娘娘，贡品有七星亭、“巧人儿”馃、红龟、红圆、一盘花(7朵，一般为染指甲的凤仙花，讲究一点的家庭会用玫瑰、康乃馨等)，彩色丝线七条(古时候，女儿出嫁都会用丝线来开脸，即用彩线将脸上的绒毛刮干净，而这彩线便是给七星娘娘开脸用的)、香粉七块(给七星娘娘化妆用的)、蛋(必须煮熟切成七瓣)、红绳串起来的铜钱、贝壳、长寿面、红枣等干果、时令水果、熟食等。有16岁孩子的家庭必须要杀一只公鸡做祭品，如果家庭经济困难，可以用米鸡代替，家里有属鸡的孩子如果刚好遇到鸡年，也要用米鸡代替。

　　祭拜时口念祈福歌谣，与孩子一起祷告，焚烧七星亭。也有将七星亭放在第二年焚化的，讲述者曾经在半屏一带的一户人家里看到，他家因为孩子从小体弱多病，就将七星亭一起放在平时供奉土地、财神的供桌上，初一十五烧香，求七星娘娘保佑孩子平安长大，到了第二年七夕，买新的七星亭替换，再将老的焚化，年复一年，直到孩子16岁成人。

　　撤供后，公鸡供16岁孩子食用，寓意快长快大；红龟、红圆分送亲朋好友，告知孩子已“成丁”。拜七星娘娘的仪式从孩子一岁开始，一直到16岁成人，才结束。现在有些家庭是从家里的媳妇怀孕就开始祭拜，一岁和16岁时的仪式最为隆重，家里有一岁的孩子，祭拜时，红龟和红圆的数量是有规定的，一般为每样12个，遇到闰年每样准备13个，而孩子到了16岁祭拜时，红龟和红圆则是每样16个。

　　撤供后其他祭品由亲友们一起分食，如今的祈福宴就是由此演变而来。今年，东岙村的90桌七夕祈福宴已经被预订满了。今后，将在全县范围内推广“祈福宴”，像泰顺的“百家宴”一样，进一步提升洞头的文化旅游品牌。

　　讲述者表示，她小时候的七夕晚上，女伴们会相约到葡萄架下，听织女和牛郎说悄悄话，大家还会用明矾和凤仙花染指甲。

　　平阳：“巧舌”加“风消”

　　讲述人：郑金开

　　平阳人会吃一种用糯米粉制成的甜饼，形似长形口舌，放在油里炸过，遍体粘上芝麻饼条，叫“芝麻巧”或“巧舌”。还有一种，将糯米和糖炊熟捣韧，先做成半寸多高，一寸多阔，一尺多长的年糕，放在风里稍晾干，再用木刨刨成薄片，进一步晒后，放在油里炸，当地人称之为“风消”(也有叫烘烧、风尚、烘鞘等，都是读音的关系)。样子其实有点像虾片，但虾片是五颜六色的，味道是咸的；而“风消”则是甜的，白色，边缘有一道红线，这也是七夕节孩子们最爱的零食。

　　这两道糕点都是妈妈送给女儿的，姑娘们一边尝吃巧食，一边在月下做各种手艺，姑娘们相信织女会使她们的手更灵巧，同时心里祈祷着仙女鹊桥会。或是外公外婆给外孙送巧食糕饼蓬包，寄托着长辈希望小孩子吃了巧食后聪明又伶俐，还有“巧合”的寓意。

　　《平阳县志》记载：农历七月初七日夜，传说牛郎、织女渡银河，过鹊桥相会。民间孩童食“巧食”和“烘烧”，均为米粉制成的甜食。晚，妇女在中庭设巧食、瓜果，向天祭拜，并在月光下对着织女星，以五色丝线竞穿绣花针，名为“乞巧”。平阳县内很多地方的百姓有过七月七的习俗，并流传一些歌谣，如昆阳、鳌江有“七月七风消和麦麦(蚕豆)”、萧江有“七月里来七秋凉，牛郎织女会鸳鸯；若要相会七月七，草桥排落河中央”。

　　在鳌江还流传着“七月七日吃巧食”的故事。话说明朝时，浙南某地有一姓朱的员外娶妻苏氏，年届四十才得一子，乳名朱墨贵，夫妻爱似掌上明珠。墨贵时至七岁，员外亲自教子习文，可是这墨贵在父亲的严格教育之下，越来越笨拙。某年七月七，苏氏再三向员外求情破例给儿子到舅父家做客一次，舅母用麦粉拌上红糖芝麻做成长长饼条给他吃，墨贵非常喜欢，还请求舅母明年的七月七多给他送来面粉饼条。舅父陪他游山玩水，并带他到田间学点农艺，这使他大开眼界，增加自然知识，心胸开阔。回家后在父亲面前滔滔不绝说起农业栽种知识，头脑比以前灵活轻巧许多，不比从前笨笨拙拙的样子，遂改名朱巧军。事后，老员外在大门上张贴四个大字“耕读之家”。日间让他田间劳动，晚上习文读书，学业大进，舅父母得知也是万分高兴。于是每年七月七做起很多很多麦条，定名“巧食”，专给朱巧军吃。后来这个故事在民间流传开来，七月七送巧食也就蔚然成风，直到现在。

　　平阳七月七习俗还与端午节习俗相关联，端午当天，小孩子的手腕和脚腕上系着的五色长命线，要在七月七剪下，并在剪下的线上系好“巧食”抛到屋瓦上，好让喜鹊叼去帮助牛郎织女搭鹊桥。也有小孩将时令果品陈于瓦上，并用小竹棒击之，以庆牛、女相会，叫做“敲瓦翎”。

　　在平阳闹村还有“仓头宫七月七庙会”，当天要给马仙娘娘拜寿。

　　在平阳的农村，还延续“分七月七”的习俗。当年七月以前娶新媳妇的人家会给亲戚和房族分巧舌、烘烧、麦麦等食物。这些东西都是新媳妇娘家提供的。

　　瑞安、文成等地

　　另外，瑞安、文成等地，会吃一种形状、大小和手指类似的面点。瑞安当地一般用米粉拌上红豆，制作成手指般大小，蒸熟食用，以求“手巧”；而文成则是在面点里加上薄荷等，夏天吃起来，有种凉凉的感觉。当地也把这些面点称为“巧食”。

本文转自：温州新闻网 66wz.com