台式三杯鸡：下酒佐餐两相宜

　　菜名：台式三杯鸡

　　推荐理由：肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，下酒佐餐两相宜~~

　　菜谱来源：最爱学做饭

　　用料：鸡腿、九层塔、大蒜、姜片、油(芝麻油和橄榄油各半)、酱油(生抽和酱油各半)、米酒

　　做法：

　　1、将混合的油倒入适量，烧热

　　2、下鸡块翻炒

　　3、鸡块翻炒变色后下入姜蒜继续翻炒

　　4、直至鸡块表面微微焦黄，再加入适量的酱油混合液

　　5、倒入准备好的米酒

　　6、大火烧开后加盖煮上3——5分钟

　　7、揭开盖，大火收汁，出锅前加入九层塔混合即可

　　小贴士：

　　1、正宗台湾三杯鸡是一杯台湾胡麻油，一杯酱油和一杯台湾米酒；在家制作时可以将普通油和芝麻油混合替代胡麻油。

　　2、九层塔是制作这道菜的特色香料，一般大型超市中的卖西式香草料的地方有卖。

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本文转自：温州新闻网 66wz.com