餐企O2O店欲借外卖平台做大 配送速度成绊脚石

　　继团购之后，近来外卖配送成了餐饮O2O领域中另一个新举措，外卖O2O大战悄然打响。餐饮企业也在趁机做大市场，市场陆续出现了一批只做外卖、不提供堂食的服务站或外卖品牌。不过，无论是对平台还是对餐饮企业来说，弱点均是配送。

　　自2014年以来餐饮O2O领域逐渐火爆，一方面淘宝、百度等互联网巨头纷纷涉足餐饮O2O领域;另一方面，饿了么、点我吧等国内众多餐饮O2O企业先后获得融资，可以说，在这一段时间，互联网巨头和资本对餐饮外卖O2O集中地发起猛烈攻势。

　　而餐饮企业也热衷进网，并陆续出现了一批只做外卖、不提供堂食的外卖品牌或服务站。

　　机构：2017年快餐外卖市场预达1.8万亿元

　　有数据显示，2013年国内在线订餐用户规模已经达到1.39亿元。快速消费品资讯服务商英敏特发布的报告预测，中国的快餐和外卖市场规模在2017年预计将达到1.8万亿元。

　　不过，外卖O2O最重要的一点是能够赢在路上，外卖网站系统约定了45分钟、1小时的送餐时间，但面临着用餐高峰期等待时间长、交通状况难预测、送餐地点分散路线难优化等诸多不确定因素，导致快速送达实现起来困难重重。

　　记者在多个外卖平台看到，送餐速度是用户点评提及最多的。据了解，目前外卖平台，配送模式有多种，既有自有配送，也有第三方配送，而更多的是餐饮企业自行配送。

　　有业内人士告诉记者，不同普通商品、熟食受到保质时间短的限制，在餐饮外卖平台上，众多企业同台竞争，配送方面，不仅要比拼速度，还要比拼价格。而由于平台上的餐饮企业实力参差不齐，有的网点遍布全市乃至全国，有的只是零散的几家网点。而后者受到配送能力范围的限制，仍难以做大。记者林晓丽实习生胡阳