近日，一则名为”原来我们都在用蒸锅自杀！”的谣言在微信朋友圈疯传，引起不小的恐慌。记者发现，其实这个谣言早在2013年就“火”过一次，如今又卷土重来。谣言为何被屡次提及且次次有人转？怎么做，才能让它“止于智者”？
2年前得旧帖复活：自来水含氯蒸煮致癌！
文章称，北京宣武医院齐教授近日在发表的文章中提到：蒸食物请一定要先开着盖子把水烧开，再放入要蒸的食物，盖上盖子！一定要用开水,或是过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。真的很重要！即使蒸馒头也要注意。
真相
记者发现，其实早在2013年7月31日，宣武医院的官方微博就发表声明：网络热传"宣武医院齐教授关于蒸煮食物，要先烧开水"的帖子引起社会关注，经查证，宣武医院无此"齐教授"。宣武医院特此声明，任何非宣武医院官方微博发布的信息均不代表宣武医院观点。自来水中余氯对人体有害”被多位业界专家证实为谣言。
自来水氯气消毒法全世界用百余年了真没事儿
加氯是目前世界各国自来水杀菌最常用的手段，并非中国独有。科学松鼠会成员云无心指出，氯气或者二氧化氯是用于自来水杀菌的。因为能杀菌，有一定的毒性。国际癌症研究中心(IARC)的报告显示，氯与咖啡因同级，但目前尚无足够资料来确定氯是否为人类致癌物。
云无心说，如果吞下少量含氯漂白剂，会刺激食道、口腔、喉咙以及导致呕吐。不过自来水中的余氯远远达不到那个剂量。
郑州人民医院营养科主任张晴介绍，世界卫生组织的自来水余氯标准是根据动物实验结果来制定的，通过动物实验得到人体对氯的“每天耐受量”为每天每千克0.15毫克，假设这些氯完全来自饮用水，得到自来水的允许含量为每升5毫升。而根据我国《生活饮用水卫生标准》，自来水中的余氯含量要求低于每升5毫克。
“在常温常压下，氯气分解得也很快;蒸煮过程中挥发出来的氯气，更是不足为虑。”郑州大学公共卫生学院教授崔留欣说。
如果大家还担心水中氯气挥发出来的少，崔留欣支招—惯常做法是把自来水接到容器里晾一会儿，让氯气挥发一下后再使用。同时，食品安全专家提醒，放了很久的开水和清晨拧开水龙头时最初流出的自来水不要喝。
在专家看来，这些给人们带来惊慌的谣言根本不值一提。对于这些屡屡在网上流传的“伪科普”帖，专家表示：这些谣言太浅显、太容易辨别，请大家不用理会，但是“这样无端地传播可能是别有用心的账号要赚取眼球和点击率。
本文转自：温州网
