朝阳一菜市场门口的廉价烤鸭摊点。千龙网记者 秦胜南 摄
闹得沸沸扬扬的僵尸肉近日被爆出是假新闻，真假且不论，走私肉现象一直存在，食品安全问题再度引发关注。一则《大兴亲们别再买街上20元一只的香喷喷烤鸭了》在微信朋友圈内疯狂转载，称都是不明原因病死的鸭子。千龙网记者在朝阳区一批发市场发现，这里22元的廉价烤鸭非常受人欢迎，“每天能卖出上百只，这家的鸭子肥嫩香酥，特别好吃！”一位50多岁正在排队购买的老先生说。
武警总医院营养学专家刘庆春告诉记者，冷冻时间过长的肉或病死肉难以从外观上直接分辨，但毒素会积累在体内，常吃易患病。北京市进口食品检验检疫中心的工作人员提醒消费者，避免买到不合格的肉制品，有权让商家出示进出口检验检疫合格证书。
廉价烤鸭受打工群体青睐
诸多媒体曾报道20元左右香酥烤鸭所用的原材料，一般都是病死鸭或者是冷冻时间很长的鸭肉。加工过程也不堪入目，黑加工点、添加诸多非法添加剂，但依然受消费者亲睐。
记者暗访了两家价格极其便宜而且生意红火的烤鸭店，店老板均表示，“我们薄利多销，鸭子肉都是商家每天早上送过来的新鲜鸭子，不是冷冻的，是新鲜的活鸭。”
记者在走访时发现，这类烤鸭的消费者一般为收入较低的外地打工人员。“这里的鸭子好吃不贵，也没听说过用病死鸭，反正吃了也没见出毛病。”一位从事油漆行业的工人告诉记者。
鲜肉未售完 多冷冻后销售给饭店
那么，走私肉或者冷冻时间过长的肉有没有出现在北京的超市、菜场呢？记者暗访了幸福超市、华堂商场等大中型超市以及菜市场，除鱼、虾等海鲜类多是冷冻制品，国内或进口的猪、牛、羊肉大都是鲜肉。
超市及菜市场的肉类摊贩告诉记者，一般卖不完的肉都冷冻起来卖给饭店，海鲜类因销量大，冷冻时间也不会太长就卖掉了。
北京进口食品检验检疫中心：消费者有权要求商家出示合格证书
冷冻肉或者化开的冷冻肉，消费者难以从外观上直接分辨，为此记者采访了武警总医院营养师刘庆春，他告诉记者，冷冻时间很久的肉颜色比较浅，有些发黑，新鲜肉一般呈现鲜红色。随着目前烹饪技术的提高，很难从口感上分辨。冷冻时间较长的肉最大危害是毒素增多、营养物质减少。如果这种毒素体内积累过多，肝脏不能负荷，就会引发肝癌等恶性疾病。
那么消费者去超市购买肉制品如何辨别？记者致电北京市食药监局及北京进口食品检验检疫中心，相关工作人员表示会给合格肉类颁发证书，标明各项指标检测数据。消费者有权利要求销售商家出示证书，如不提供可进行投诉。
本文转自：温州网
